金锣集团是最大的肉制品制造商，近日，原国家卫生部副部长张凤楼、北京科学技术协会党组书记夏强等来自中外7个国家的700余名专家学者齐聚北京国家会议中心，就新形势下的中国食品相关问题展开讨论。与会专家强调，食品生产加工一定要强化过程中的创新模式。
　　作为国家肉制品龙头企业，金锣可谓是创新模式的积极践行者。不仅大力发展规模养殖加强源头控制，同时构建了全产业链发展模式，在实现企业自身发展壮大的同时，成为食品行业企业发展创新经营的典范。
　　据悉，金锣集团自2008年开始，决定将产业链向上游升级，成立了临沂新程金锣牧业有限公司，开始自建猪场，自繁自养猪种、商品猪。通过自建种猪场、饲料厂、养殖场，以及发展生猪养殖合作社等项目来扩大培育生猪生产基地。
　　在规模化养殖过程中，金锣还探索构建了“公司+基地+农户”的经营模式，成立了农村生猪合作社，对农户实行建舍、猪苗、饲料、防疫、管理等方面的技术培训与上门指导。如今，金锣已先后在沂水县姚店子镇、许家湖镇、四十里铺镇建设了16处养殖基地。未来两三年时间，金锣还欲建立15处养殖场。
　　在大力发展规模化养殖的同时，金锣还逐步完善了“全产业链”的打造，构建了涵盖饲料研发、种猪繁育、生猪养殖到生产加工、冷链物流、终端销售的高新技术链条。并且将生物技术、工程技术、信息技术等高新科技巧妙融合其中，使产业链科技含量大幅提高，产业链优化升级步伐加快。
　　业内人士表示，金锣通过创新模式实现了产业升级，使企业的竞争力大大增强，企业发展速度大大加快，为行业探寻经济增长与跨跃发展路径打造了“蓝本”工程。

来源：中国糖酒网信息中心