厚积薄发 四川香香嘴凭实力谋天下
2012-08-09 (来源: 中国糖酒网信息中心)
近日，从成都香香嘴食品有限公司传来喜讯，公司的新工厂将于2008年正式投产，产能将达到几个亿，生产设备也是目前行业内最先进的，这个工厂的建成可以说标志着传统豆制品行业在实现工业化生产的进程中，又取得了一个很大的突破。克服产能制约之后，香香嘴下一步有何计划？将如何把这个优势转化为公司发展的推动力和核心竞争力？记者特地赶到香香嘴公司，专访了公司总经理邱俊。
炼好内功是长足发展的根基
对于许多传统豆制品企业来说，产能的制约仿佛扼住了企业发展的咽喉，从前以手工为主的加工方式产量低、产品质量也不稳定，已经不能适应目前市场上日益壮大的消费需求，而要转变到工业化的批量生产，首先要解决的是生产设备的问题，由于这个行业里规模企业还不多，这样的设备也还没有专业的机械制造企业在生产，所以在设备的改进上基本上是依靠企业的自主研发，这是一项投入巨大，但是见效却比较慢的工作，不象打广告或做活动，可以立竿见影的带来销量增长或行业名声。而香香嘴却在这种基础工作上投入了大量的人力、物力和财力，总经理邱俊告诉记者“香香嘴的新厂建成后，除了可以满足国内市场的需求外，还有足够的产能支持香香嘴走向国际市场，这样的工作是一个企业立足、发展的根基，所以我们倾尽全力也要做好这个工作。”
天时地利人和 助推全国扩张之路
一个区域型产品要走向全国，如同进行一场严酷的突围战，除了战斗队伍本身的强势外，“天时”、“地利”、“人和”的外在客观推动因素也不可或缺。而今天，香香嘴在这场“突围战”中，就可谓占尽了这三大利。
当SHE大唱着“全世界都在学中国话”的时候，我们突然发现，中国风已经成为了世界时尚的主流风向，这种风尚也影响到了休闲食品领域，有中国味道的传统休闲食品正日益成为市场的新宠，而香香嘴的豆腐干产品正是积淀了中国千年文化的特色产品，契合了这一大的全球流行趋势，此谓占尽“天时”。困顿。其二，如今四川经济正在迅速崛起，美景和美食也火遍全国，省会成都成为了全国最佳旅游城市，“休闲之都”、“一个来了就不想走的城市”的定位也被来过成都的人深深认同。四川及成都的知名度和美誉度正在不断提升，这也正是四川食品企业走向全国的一个绝佳时机。香香嘴公司正是一个地道的成都企业，其企业名称就带有浓郁的四川味，所以完全可以大打地产牌，可以说占到了“地利”。
其三，从外部看，几乎全国的消费者都非常接受川菜的味道，四川的麻辣鲜香的小吃也成为消费者在选购休闲食品时的首选；从内部看，香香嘴公司上下一心，管理井井有条，与客户关系也维持的很好，正是“人和”的表现。
得天时地利人和的香香嘴公司牢牢的抓住了这个难得的机遇，从产品口味、外包装及品牌内涵几方面入手，把“中国味”、“四川味”做足做透，“让外省消费者想到四川小吃的时候，就能想到香香嘴。”
邱俊还告诉记者，香香嘴已经引入了一个专门研究四川民俗文化的团队为公司服务，他们将设计一系列新的包装，还将推出一些很有特点的促销品，比如年画、布艺制品、民俗玩具等，香香嘴将把“有四川特色的品牌道路”坚持到底。
在整个行业热热闹闹，表面一派繁荣景象下，香香嘴公司并没有跟随这样的潮流，去做一些表面文章，而是在扎扎实实的炼好内功，这样不浮躁、不冒进，低调务实，潜心专注于一个行业的企业，如今确实不多了。而新厂建成、品牌内涵的深度挖掘，可谓如虎添翼，将帮助这个积淀已久的企业迅速腾飞。
来源：中国糖酒网信息中心
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