今麦郎以优质卖场产优质面品
2012-08-09 (来源: 中国糖酒网信息中心)
今麦郎集团采取“公司+农户”的种植模式，通过打造“优质麦场”，将生产的“第一车间”前移到麦场，不仅从源头上保证并提升了产品质量，更促进了农民的增收。而在今麦郎集团董事长兼总裁范现国看来，作为国家农业产业化龙头企业，今麦郎一头连着广大农民，一头连着广阔市场，推广优质麦种植，建设优质麦场是发展企业、解决三农问题、建设和谐产业链的有效途径。正是因为对小麦进行持续不断的研究、投入和开发，才促成了今麦郎的大发展。
据了解，早在2005年，今麦郎集团就提出了“车间延伸至田间，质量源控到地头”的管理方法，开始在隆尧县推广“公司+农户”的种植模式，直接干预小麦生产。他们选取了河北省藁城市农业科学研究所培育的“藁优9415”、栾城县原种场与河北师范大学共同培育的“师栾02-1”以及河北金穗种业开发有限公司审定的“金麦一号选”等优质品种作为种麦。为了调动农民的积极性，他们和农户签订订单，先将优质小麦种提供给农户，到次年回收商品粮时再将种子款扣除。当年，今麦郎公司共投入购种麦款270万元，发展了21300户农民种植优质麦，推广优质麦5万多亩。2006年小麦获得丰收，农户踊跃售粮，当时优质小麦的收购价格比普通小麦每公斤高出0.16~0.2元，仅此一项当年农民就增加收入近900万元。
为了加强对麦场的科学管理，确保麦场的每一粒小麦都达到优质麦的标准，今麦郎实行“五统一”的管理模式，即统一种子、统一施肥、统一用药、统一收购、统一追溯。今麦郎集团建立了农业服导站、土地监测站，在种植的过程中免费为农民提供技术指导，帮助农民检测土壤，告诉农民施什么肥，怎样施肥，以提高收成。公司还出钱帮助农户修建了公路，配备了灌溉设备等基础设施。2006年以来，今麦郎先后在邢台隆尧、邯郸、石家庄正定、保定徐水以及河南安阳、山东衮州等地建立了“优质麦场”生产基地，到2008年秋，优质小麦基地种植面积已经达到百万亩，和30多万户农民签订了农业订单。
在今麦郎河北优质小麦基地，任县永福庄乡东桥村的村支书告诉记者：今麦郎“公司+农户”的模式已经在当地运行了3年，全村的农户都和今麦郎签订了订单。现在种子、化肥、技术、基础设施投入的成本大大降低，每亩地却增收100多元，不仅使劳动力得到了解放，村子也有钱了，周围的人都羡慕他们能抢先一步致富。业内专家认为，这种模式在保证农民利益的同时，今麦郎也能从原料源头对产品进行有效控制。今麦郎此举真正实现了企业获利、地方富裕、农民增收的和谐发展。
据今麦郎面粉事业部负责人介绍，从农民手中回收的优质小麦首先被送进“今麦郎方便面研究中心”，面业专家们对一项项检测指标进行认真的分析，随后，小麦被分成不同等级进入到面粉生产环节。按照粉质特性、面团操作特性、水煮特性等特点，面粉又分为不同的等级，不同等级的面粉被用来制作不同的方便面产品。最好的面粉被用来制作“今麦郎”等高端产品，有些产品只能选用优质小麦最精华的1/5芯粉来生产，才能确保产品质量和较好的口感。
优质小麦助推了今麦郎产品的质量升级。记者了解到，采用优质小麦生产的“今麦郎”系列新品，自2004年上市以来，先后被中国食品科学技术学会授予“科技创新”奖和“产品创新”奖，被认定为“中国南极科考队员专用面”和第23届、24届“世界大学生夏季运动会中国代表团专用方便面”，被评为“CCTV我最喜爱的中国品牌”。2006年，今麦郎方便面、面粉又被指定为国家体育总局中国运动队专用面。如今今麦郎已经发展成为一家总资产50亿元，品牌价值82.89亿元，年销售100多亿元的大型综合食品企业，其制面业产能位居世界前六强，全世界每销售100份方便面，就有12份是今麦郎产品。
来源：中国糖酒网信息中心
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