2008年5月1日，中国卫生部颁布的《食品营养标签管理规范》开始实施。
    新颁布的《规范》在原有的“食品标签”基础上增加了新内容，“食品营养标签”，它的出现将改变更多中国居民的消费和饮食习惯。
    由国家主导，鼓励生产企业在产品标签中标示食品营养成分信息和特性说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称，目的是为了引导消费者合理选择食品，保护消费者知情权，促进膳食营养平衡。
    虽然，目前营养标签对食品生产企业还不是强制性的。也就是说，企业可以根据实际情况选择是否需要加贴营养标签，但《规范》对消费者选购食品具有相当重要的指导意义。 
    有调查显示，食品包装的外观形状、色彩是影响消费者购买的首要因素。消费者会关注食品产品的生产日期、保质期、配料表和净含量等信息。但是，仅仅通过这些信息并不能了解到食物所含营养素的多少，对食物的选择只能停留在“是否新鲜”、“由什么原料构成”或“加入了几种食品添加剂”的水平上。 
    《食品营养标签管理规范》的实施能够规范市场上食品营养含量标示混乱的现状，并必然在未来发挥越来越重要的作用。让每个消费者享有基本的食品营养和安全保障，是制定管理规范的初衷和目的。

来源：中国糖酒网信息中心