围绕凉茶核心，筹建养生馆，研制推出系列养生食品。 
　　广东凉茶在借助“申遗”成功迅速打响知名度后，今年各家企业均表示将进一步把凉茶产业“深度发展”。记者昨日获悉，广东多家凉茶企业均赶着在春节前开“年会”，为2007年的市场扩张布兵谋局。在终端，除继续开设传统凉茶铺外，不少企业还将推出“升级版”的养生馆；而在凉茶产品研发方面，更是进一步深度化，围绕凉茶草本核心，延伸出多种养生产品。 
　　今年凉茶铺将升级为“养生馆” 
    记者昨日获悉，广东部分凉茶企业今年的扩张计划中，自建渠道仍成为重中之重。而除了开设传统凉茶铺外，一种在传统凉茶铺基础上的“升级”版养生馆将成为建设热点。据透露，清心堂今年计划广东、广西将仍以凉茶店铺为主导，其他省市则逐步以养生旗舰店(凉茶为基本内容之一)的形式出现，到今年年底将开设养生旗舰店200家。据清心堂凉茶连锁有限公司总经理胡彦明介绍，该公司的养生馆将类似于养生超市，该超市里除销售凉茶外，还有其他以养生食品为主的产品，这将对传统凉茶铺是一个有力的补充。 
    邓老凉茶也计划于今年推出“养生馆”。据广东新南方集团有限公司总裁助理李辉表示，新南方在今年将凉茶店的概念提升至凉茶馆，然后再进一步延伸为“健康加油站”，即设置与凉茶连锁店独立的而又有特色的养生馆。据他介绍，养生馆将定位为高端的商务休闲、健康加油站。顾客在养生馆不仅能喝到凉茶，还能品尝到天然、健康的食品、饮品，同时养生馆还将聘请健康顾问向顾客提供健康咨询。 
　　凉茶产品将延伸为养生食品 
据介绍，随着传统凉茶铺和罐装凉茶日益走红，“凉茶产品深度发展”将成为今后几年凉茶行业竞争的焦点。业内人士表示，由于广东特殊的地理位置和气候条件，传统凉茶主要作为降火祛湿的植物提取饮料，特别是传统的凉茶概念，在消费文化心理上，仍有着较强的地域限制。为此，部分凉茶企业自觉提出凉茶产品的深度多元化理念。 
    据悉，目前，广州清心堂已联合厦门大学等科研机构，首创“凉茶巧克力”，今年该公司将推出罐装凉茶、凉茶糖、凉茶巧克力、黄金胶原蚬丹，以进一步扩展凉茶产品群。而邓老凉茶目前推出的系列产品包括有草本清凉饮品、有糖颗粒冲剂、无糖颗粒冲剂、含片、蜜炼膏等4大系列，23个品种。据清心堂总经理胡彦明介绍，所谓产品的深度多元化，实际上是根据市场需求，结合各地消费者不同体质和消费心理的诉求，开发出系列养生食品，在传统凉茶店增加养生食品系列销售。 
    业内人士表示，事实上，这种综合养生终端的推广，也是对省外消费者凉茶消费心理尚不成熟的积极应对之策。此举将可突破传统凉茶受气候、地域影响比较大的障碍，引领全民养生的健康时尚。 

来源：中国糖酒网信息中心