集团下属金冠糖果工厂从1997年开始建立独立研发部门，每年皆投入巨资进行技术升级和实 验设备改造 。目前，金冠糖果研发中心已经成为国内最完整的糖果专业实验室，并与全球权威 研发机构－德国D&F实验 室形成战略合作伙伴关系，共同针对当今全球趋势研发产品。
    研发三导向 
　　以市场为导向－尊重市场，解读市场信息，进行有针对性地研发！
　　以创新为导向－挑战难度，以市场空白为契机，对创新性产品进行研发！
　　以功能性为导向－关怀消费者，坚持走有利于消费者健康的产品研发路线！
领先的研发设备
　　除了每年投入巨资进行技术升级和设备改造外，金冠并对实验设备进行自主创新。其自主研发设计的真空瞬间实验熬煮机，在国内仅此一台。这台高水平实验设备的诞生，提升了金冠新品研发的基础力量，使其更具有实力研发高端产品。

来源：中国糖酒网信息中心