当日上午，以“大美涪陵　品味乌江”为主题的中国首届榨菜文化美食节开幕式在涪陵易家坝广场举行，涪陵区领导李景耀、杨京川、姚凤达以及来自中国调味品协会、中国烹饪协会、国内著名食品专家、营养师和涪陵榨菜企业代表、媒体界人士参加了开幕式。集团公司“乌江”牌榨菜形象代言人、著名表演艺术家张铁林应邀参加了开幕式，并讲述他的榨菜情缘，他对现场由青菜头雕刻的喜鹊十分喜爱、吸引了多家媒体关注。在开幕仪式上，为获奖的“榨菜肉饼蒸蛋、珠光宝气、花开富贵、榨菜荷包豆腐、榨菜香菇猪肉煎饺”等五道菜品的原创者颁发价值5000元的旅游和5000元的现金大奖。
　　涪陵区委副书记李景耀和集团公司董事长周斌全共同开启榨菜“百味坛”。李景耀宣布中国首届榨菜文化美食节开幕，将氛围推向高潮。