近年来作为国内休闲食品代表企业的盼盼集团在企业的发展过程中，不断重视与国际同行的交流以及沟通推动企业的发展，美国甜点教父罗兰·梅尼耶。近年来，他频繁来华。"吃到好的甜点，可以增强幸福感，作为中国盼盼食品集团的技术总顾问，作为一名甜点师傅，我愿意来中国和大家分享这份幸福感。"梅尼耶说。
    梅尼耶日前再度来华，首先是担任2012"盼盼食品杯"西式糕点创意大赛总决赛专业点评嘉宾，随后在盼盼食品集团安徽滁州分公司授课，首度接收中国高徒，传承他的西方甜点独门秘籍。
    罗兰·梅尼耶，曾为美国白宫特聘的首席甜点大师，现任福建盼盼食品集团技术总顾问。12岁开始在法国当地蛋糕店当学徒，一步步成长为法国一流的甜点大师。1979年成为白宫糕点厨师长，任职25年，是白宫服务时间最长的糕点长，被人誉为美国甜点教父。
    盼盼搭桥培育西点人才
    5月11日， 由中国焙烤食品糖制品工业协会等机构主办的"盼盼食品杯"第二届全国职业技术学校（院）在校生创意西点技术大赛（以下简称"西点创意大赛"）在沪上演终极 PK.美国糕点大师 、前白宫首席糕点长、现任盼盼食品集团技术总顾问罗兰·梅尼耶现身大赛现场，对学生作品进行了针对性点评，并为获奖学生颁奖。
    "人才是企业的灵魂，为了全面提升中国烘焙业界的水平，对于此类培育、选拔人才的活动盼盼集团一直都是支持的。"作为此次主办方之一的盼盼食品集团执行总裁蔡金钗说，此次盼盼出资又出力，将远在大洋彼岸的梅尼耶请来当重量级评委，就是想通过他的点评，增强中国烘焙界后起之秀们对健康西点的理解，通过中西方的碰撞，制作出独具中国人口味的西点。盼盼食品集团执行董事、企划总监吴松青表示："梅尼耶的到来，不仅带来了西方别具一格的糕点制作工艺和经验，而且还能把中国的美食工艺带去西方，为中西文化的交流和传承发挥积极的影响。"
    "大赛于今年1月份启动，吸引了来自全国各地上百所大学、近千名学生参赛。"盼盼食品企划中心总监助理、品牌推广部经理陈茂盛介绍说，决赛现场，来自全国的食品行业专家、学者，还有梅尼耶与高校学子们进行面对面的交流。从制作糕点的乐趣，到其中蕴含的文化，梅尼耶用特有的幽默语言，与学生们分享了自己50 多年的糕点从业心得。