脂质铁能更好地满足妈妈对铁的需求
2012-08-15 (来源: 中国糖酒网信息中心)
孕育一个新的生命需要大量的营养,胎宝宝依赖于母体提供的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养来满足其快速生长所需。为了胎宝宝的健康成长,孕妈妈需要精心改善饮食,保证各种营养的均衡、充足。很多孕妈妈都注意在孕期增加营养的摄入,比如多吃蔬菜、水果、瘦肉、鸡肉和鱼虾等营养丰富的食物,这是非常必要的,但还远远不够。因为很多妈妈经常忽略一个重要的营养问题:补铁。
铁对孕妇来说非常重要。我们每个人体内流淌的每一滴鲜血中都含有铁,铁是血液的基本成分之一,是人体内含量最多的一种必需微量元素1。由于胎儿生长的需要,血容量增加和分娩时的失血,女性在孕期的铁损失严重,对铁的需求也较常人大得多。妊娠妇女每天的需铁量从非孕期的0.8毫克增加至7.5毫克。增加将近10倍的铁需求量,很难单从日常膳食中得到满足。孕早期由于出现早孕反应,进食少,含铁的食物摄入亦少,加之反酸、呕吐,胃酸减少,对铁质的吸收也差,使得孕妇缺铁的问题进一步加剧。如果不及时补充铁制剂,孕期缺铁的风险就大大增加,进而出现缺铁性贫血。实际上,缺铁性贫血已成为我国主要的公共卫生问题之一。中国居民营养与健康状况调查结果显示,孕期缺铁性贫血仍然是我国孕妇的常见病和多发病,发病率高达30%左右。许多研究显示,妊娠3个月后贫血的发生率迅速上升,孕20周后的孕妇缺铁性贫血已趋严重,孕28~35周达高峰。因此,孕妇必须要重视补铁的问题。
补铁最好从怀孕前休养身体时就开始,最迟不应超过孕12周。孕妇出现中、重度缺铁性贫血时才开始补铁就太晚了,因为缺铁性贫血,可致孕妇抵抗力减弱,容易感染,也容易造成胎儿生长受限、胎儿窘迫、早产或死胎,孕妇在妊娠期与分娩期的风险也会增加。此外,孕期还需为胎儿储备铁以满足出生后婴儿对铁的需要,如果孕期铁缺乏,对儿童长期的体格生长和智力发育也有不可逆转的负作用。所以,孕妈妈必须要及时补充易于吸收、生物利用率高的铁。
问题是,什么样的铁才是易于吸收、生物利用率高的铁呢?什么样的方式补铁更适合于孕妇呢?研究发现,脂质铁能更好地被吸收利用,是孕妇补充铁的推荐方式。脂质铁是因为用卵磷脂包埋焦磷酸铁而得名,是一种新型的铁制剂配方。由于脂质铁有卵磷脂包埋,而卵磷脂和小肠上皮细胞膜的脂质性质相近,因此脂质铁极容易携带铁离子穿透细胞膜脂质双层,从而最大程度地吸收和利用铁。脂质铁的吸收效率很高,有研究证实,脂质铁的吸收效率是非卵磷脂包埋的焦磷酸铁的3.5倍,是硫酸亚铁的2.7倍,是延胡索酸亚铁的4.7倍。而且,脂质铁将焦磷酸铁包埋保护起来了,不仅更稳定,而且对肠道粘膜也无刺激性,不会引起腹泻及其它消化道症状。此外,脂质铁无金属味道,无不良味觉、嗅觉与颜色,也没有铁补充剂带来的常见问题,如牙齿着色等。
由于脂质铁具有高吸收率、无刺激、无异味等优点,因此添加脂质铁的妈妈奶粉是孕妇补充铁的理想选择。脂质铁有极佳的稳定性,如果添加到专供妈妈食用的奶粉中,大约12.0毫克/100克,就能够很好满足孕妇的铁需求。有效补铁可以降低孕期出现缺铁性贫血的风险。孕妈妈们最好从准备怀孕开始就食用专门添加了脂质铁的妈妈奶粉,为健康聪明的宝宝打下坚实的营养基础
来源:中国糖酒网信息中心