我们公司自创建之初，一直都坚持以产品质量为根本，做良心企业，多年来，每一个八喜员工都以公司的产品品质为荣。在近年来食品安全事故频频曝光，食品安全问题日益被重视，我公司更进一步加强了食品安全工作。在刚召开的2012年第一季度会上，郭维健总经理更是强调了今后工作要将食品安全问题放在重中之重，食品质量和安全是企业赖以生存和发展的根本，不能为了短期的利润降低产品的品质。在公司领导严格督导下，各部门真抓实干，将食品安全工作落到实处。
    原材料采购
    是食品安全保障的第一关，采购部负责公司所需要的生产性物料和各部门所需要的非生产性物料的采购工作。要做到使供应商所提供的货品及服务达到我公司的要求，并充分保证合理的价格、合格的质量、适当的数量、准确的交货时间和良好的服务。
    除了做好日常的物料需求采购计划外，采购部重要且基本的工作就是对合格供应商资质、文件、记录的收集与管理并由专人来负责对供应商资质、记录的有效性进行查核，当发现资质、第三方外检报告等重要记录即将失效时，会及时提醒供应商进行更新。同时对一级、二级供应商采购部与品控部配合有计划的进行现场的审核，采购部还需每月进行绩效评估包括产品质量、到货及时性、运输条件及售后服务，对于评估分数较低的供应商将有不同的处理方式以督促供应商进行改进与提高。
    原材料采购的原则就是确保原材料的品质，所以在供应商的选择上也是非常慎重的，综合实力强、信誉度高的知名企业成为我们的首选。例如我公司使用的明胶，来源于温州普邦明胶公司。这是世界第三大明胶生产商—比利时塔桑德勒集团于2006年在中国合资成立的生产企业。产品主要用于糖果、医药及保健品等行业。
    在原料控制方面严格按照标准执行，采购部负责收集供应商的资质，原材料到货带产品检验报告，品控部检测合格放行后方可使用，在原材料监控上，品控部设置了2名专人负责，这样保证了人为操作上的误差，使原材料的检测更具专业性。
    原材料的储存和保管
    首先要确保入库物料符合公司原材料的使用标准。要求收货人员在接收供应商提供的物料时，除验收到货物料的数量外，还要根据标准对物料的运输工具、运输温度、外包装的清洁度及外包装的标识是否符合库房管理要求等进行核查并作相应记录，并且原材料到货必须附带产品检测报告，对不符合标准及库房收货要求的物料坚持禁止收入库房

来源：中国糖酒网信息中心