近年，与老百姓息息相关的食品一直问题未断，食品安全也成为了年度热词：瘦肉精、毒奶粉、染色馒头、地沟油……近年来食品违法事件此起彼伏，屡禁不止，食品安全事件不断触碰人们的心理底线,给消费者心底留下了挥之不去伤疤。
    食品添加剂的忧患 
    廉价雪糕或滥用添加剂，日前有媒体报道称，一支冰糕常温放置24小时后，竟成了一摊胶状物，让人吃着有些担心。生产厂家称，这是一种新型果冻冰糕，不完全融化属于正常。专家指出，这可能是增稠剂添加过量所致。 
    一支雪糕含十几种添加剂，食用太多将危害健康。还有媒体记者报道“炎炎夏日，吃上一支冰凉的雪糕是不少市民喜爱的解暑方式。然而记者调查发现，市面上销售的雪糕都含有数量不少的添加剂。对此，专家表示，市民在食用雪糕时切勿贪多，一天不要超过三支，否则将会导致添加剂摄取量超标，给健康带来危害”。 
    有专家称：大部分的雪糕都会使用甜味剂和色素，这对我们的肾脏、肝脏有毒害作用，因此不可摄入过多。 欧盟已经规定在儿童食品中不允许添加用甜味剂和色素了，我国对儿童食品目前还没有这个规定，但已经慢慢开始在婴儿食品中实行了。 
    由于食品安全问题的频繁发生，国家关于食品安全的监管力度一直在不断的加大。食品安全问题成了一个全面关注的话题。因为人们在经历了一个个事件、一次次惊心以后，民众的心已经伤不起了。 
    察实情 说真话 
    温总理谈食品安全，指出“这些恶性的食品安全事件足以表明，诚信的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步”，强调要注重对社会转型期道德文化建设的研究，启人深思。 
    4 月19日，国家质检总局发出《关于对非法使用工业明胶加工食品彻查严打的通知》，要求各地质监部门在前一阶段工作基础上，立即组织开展对使用工业明胶加工食品违法行为的彻查严打行动，对所有明胶生产企业和使用明胶的食品生产企业一个不漏地进行检查，对发现的问题及时依法处

来源：中国糖酒网信息中心