泡姜仔鸡，家乡味道，每每闻到那香气，一阵莫名怀念涌上心头，就如当年妈妈端菜上桌的幸福，一言难尽。这道菜，本是一道着名小吃，相传N年前一位老婆婆吃饭之时，无意间将鸡块掉进了泡姜水中，几天后才发现。那个年代，穷人家里都是很节约的，一块鸡块哪里舍得扔掉，于是拾起来试着做出下饭菜。可一尝，老婆婆大吃一惊，这鸡块酸中带辣，辣中带香，前所未有的美味快感油然而生。
    传承中华美食，让吃货们有机会享受到舌尖上的姜味，康师傅终于在第一时间将泡姜食材与面条进行了调配，推出了康师傅陈泡风云泡姜仔鸡面：严选细嫩鸡肉，汤色浓韵诱人，酸爽可口，味道鲜美，同时配入鲜嫩川式泡仔姜，滋滋入味，爽爽开胃。正因如此地道，一上市就大受吃货们的好评。
    姜，一种常见食材，但要收获好姜却不那么容易。它喜欢温湿，厌倦强光，不耐寒，不耐暑，到成熟之时也不是说收就能收，也只有种姜之人，才知收货时机。作为大自然的馈赠，姜在美食上的运用源远流长。中部的武汉人吃的是放有姜丝清蒸武昌鱼；重庆四川的食客更喜欢仔姜肉丝和泡姜；广东人更喜欢姜丝小米粥；杭州人吃姜求精致，西湖醋鱼配搭一点姜粒用以调味……
    除了调味，我们智慧得前辈还将其用于日常养生。民间俗语有云：冬吃萝卜夏吃姜，不老医生开药方；……这都是民间验证过的。川式泡姜，作为四川泡菜种的精品，深受大家的喜爱，而泡姜通常是以嫩姜为原料，其酸味是经密封自然发酵而成，爽脆养生。
    炎炎夏日，天气酷热，长时间躲在空调屋里，吃一些冷饮，夏日常见病也就尾随而至。要提前预防，最好得方式就是从日常饮食习惯着手。
    作为夏日吃姜最简便的方式，就是打开陈泡风云泡姜仔鸡面，用开水一泡，就能立即享用。泡姜和面食得完美结合，重新演绎了泡姜仔鸡面这道经典美味。无论是上班忙碌时，还是宅在家里为吃什么发愁时，又或是旅行途中的饥饿难耐时，来一份香喷喷得康师傅泡姜仔鸡面吧。如果你觉得还需要加些一些绿色蔬菜等等，空心菜？莴笋？鸡蛋？都行，美味有时可以多姿多彩。

来源：中国糖酒网信息中心