昆明首颁牛羊肉定点屠宰证

昆明市寻甸回族彝族自治县的云南海潮集团天牧肉牛产业有限公司被授予“昆明市牛羊定点屠宰许可证”，这也是昆明第一个拥有许可证的牛羊屠宰点。
    “昆明市牛羊定点屠宰许可证”由昆明市政府颁发，有限期为1年，实行一年一检。“牛羊实行定点屠宰，集中检疫，标志着昆明市的牛羊肉食品安全监管走上了法制化和规范化的轨道。”昆明市商务局副局长苏庆华表示。
    目前，公司已经建立问题可追溯、产品可跟踪、过程可监控、痕迹可查询的牛羊肉质量控制和保障体系。即一头牛从进厂屠宰开始，每一个环节的信息都可以查到，“建立这样的信息追溯，就是为了杜绝注水牛肉、病死牛肉和来路不明的各种问题牛肉从公司的屠宰加工和经营环节流入市场。下一步，我们还要完善从饲养至屠宰之间的每个环节的信息，让每头牛或羊从生长到销售的每个环节的信息都可追溯。”
    目前，我公司具备年可屠宰肉牛3万头、羊15万只的屠宰加工能力。

来源：中国糖酒网信息中心