红枣的功效与作用——长相遇枣业

红枣的功效：

1.健脾益胃：脾胃虚弱，腹泻，倦怠屋里的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效；红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎引起的威严如胃胀，呕吐等症状。

2.补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血，台大免疫学孙安迪博士打理提倡平时多吃红枣，黄芪，枸杞，能提高身体的元气，增强免疫力。

3.养血安神：女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用（甘麦大枣汤），可起到养血安神，疏肝解郁的功效。

4.缓和药性：红枣常被用于药性剧烈的药方中，以减少烈性要的副作用，并保护正气，如：（十枣汤）中，用大枣缓解甘遂，大戟，无花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。

红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需买药方中昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效。

红枣的作用：

1.增强人体免疫力，大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖，蔗糖，一级由葡萄糖和果糖组成的低聚糖，阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C，核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫人体功能，增强抗病能力。

2.增强肌力，增加体重 试验小白鼠每天服用大枣煎剂，共三周，体重的增加较对照组明显升高，并在游泳试验中，其游泳时间校对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。

3.保护肝脏有试验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共一周，结果血清总蛋白和白蛋白校对找组明显增加，表明大枣有保肝作用。

4.抗过敏 大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反映作用。

5.镇静安神 大枣中所含有黄酮双葡萄糖A有镇静，催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C唐类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神镇静之功。

来源：中国糖酒网信息中心