毅然回首，利用企业带动农村经济发展

浙江高山农业发展有限公司董事长叶周松先生是土生土长的农村人。他于1971年出生在温州一个偏僻的藤桥小山村，和其他温州人一样，自小家境贫寒，高中毕业放弃读大学机会，与同乡的人外出做生意。经商数年，自筹资金， 先后创办了温州老人头鞋业公司、梦特娇鞋服有限公司，成为乡里乡外的红人。但农村长大的他，自幼与父母耕田织布，对农村有着深厚的情结。
    父辈的勤劳与谆谆教导深深地烙印在他的心坎。本着对农村对父辈的热爱，每年的中央一号文件他都会通过各种渠道搜寻细阅。市场经济下，曾经是绿油油的田与山，几年间变成了荒田、荒山、沼泽地，他痛在心里，焦急在眉头。他曾说过一句话：“我是农民的儿子，我眷恋农村，千万不能让农田变荒野！我相信在农村能有大作为！”   
    2004年毅然决然放弃创办十数年的鞋服行业的高额回报与良好发展势头，斥资0.8亿元创办浙江高山农业发展有限公司，与温州食品研究所合作，潜心于绿色农产品的开发研究与经营。其中“山农”牌泡菜是全国首家采用低盐乳酸菌直投式发酵的一款新型泡菜，有效打破了国内泡菜亚硝盐含量高对人体危害大的缺点。提高了中国老百姓餐饮品质。
    该技术属国内首创，它通过臭氧（O3）水清洗灭菌除农残、热风亚脱水、滚揉盐渍、优选短乳杆菌6042#低盐渍乳酸纯接种快速发酵，真空包装等闭室恒温操作，巴氏杀菌，控制腌制杂菌生长，抑制亚硝酸盐生长，有效保持蔬菜制品营养成分，保持质量稳定，达到产品低盐（亚硝酸盐含量是传统泡菜的1/15）、酸甜脆嫩、卫生、营养、食用安全。为此，公司被认定为浙江省农业科技企业、浙江省农业科技企业研发中心。产品获评为绿色食品、浙江省名牌农产品、浙江省知名商号等。同时，破天荒开垦出蔬菜基地近6000亩；其中联结农户基地累计3000余亩，累计带动6000多家农户，促进了当地蔬菜种植业的良性发展，提高本地区的蔬菜深加工的技术水平，使农业增效，农民增收，共建绿色农园，同创和谐社会。
    正是秉承着对农村的热爱和对农产品的不断研究与创新， 2010年叶周松先生荣获温州市优秀实用人才奖。
    提高老百姓餐饮品质，为老百姓创优质生活---山农泡菜的由来
    2003年的一天，喜欢到菜市场逛逛的叶周松先生，无意中感受到市场上充斥的繁杂无健康保障的蔬菜腌制品，特别是泡菜类食品，亚硝酸盐含量高，对人体危害极大。他想，这样的食品与老百姓小康生活品质完全不相匹配。为了使老百姓能吃到健康营养无害的泡菜，使中国人的餐桌上能吃到新鲜健康的蔬菜食品，提高中国老百姓餐饮品质与生活品质，他积极查阅历年来国家农业产业发展方针与政策及泡菜技术资料，多次向当地政府提议，并主动与当地农业局、科技局、食品研究所进行技术探讨，大胆设想，开发通过生物科技技术低盐乳酸菌发酵的高科技蔬菜食品——山农牌乳酸菌泡菜。经过国内相关专家及科研部门科学试验证明，这是国内史无前例的一款新型健康营养的泡菜。它不仅打破了传统酱腌菜亚硝酸盐含量高对人体危害大的弊端；并采用低盐乳酸菌接种发酵工艺技术，在泡菜内接种乳酸菌，使食用者能调整体内肠道菌相，促进益生菌增长，更有益于人体肠道健康。赢得了广大老百姓的青睐与信赖。也改变了中国人长期以来习惯购买韩国泡菜的旧时尚。

来源：中国糖酒网信息中心