果冻产品的分类

果冻产品的分类：  
    （1）根据组织形态分类    
    a、凝胶果冻：内容物从包装容器倒出后，能基本保持原有形态，呈凝胶状的果冻。 
    杯形凝胶果冻 
    以杯形材料包装，且杯口用盖膜经热封口的凝胶果冻 
    长杯形凝胶果冻 
    以杯身具有一定高度的杯形材料包装，且杯口用盖膜经热封口的凝胶果冻 
    条形凝胶果冻 
    以薄膜材料包装，呈柱状的凝胶果冻。 
    异形凝胶果冻 
    除上述类型以外的凝胶果冻。 
    b．可吸果冻： 
    内容物从包装容器倒出后，呈半流体凝胶状，能够用吸管或吸嘴直接吸食的果冻。 
    （2）根据材料分类  
    果味型  
    果汁含量低于15%的果冻产品。 
    果汁型  
    果汁含量不低于15%的果冻产品。 
    果肉型 
    含有不低于15%新鲜或经加工的水果块/果粒的果冻产品（如图示8）。 
    含乳型 
    添加乳或乳制品等原料加工制成的果冻产品。 
    其它型 
    除上述类型以外的果冻产品。 

来源：中国糖酒网信息中心