功能糖未来五年或将赶超传统糖市场份额

糖类业内人士分析，无糖化、功能化、高端化、细分化将是未来五年功能糖行业的宏观发展趋势，功能糖在未来五年将会超过传统糖的市场份额。
    中国功能糖的迅速崛起，政府政策对功能糖行业的倾斜，特别是第四届营养产业高层论坛对功能糖作为食品添加剂的价值肯定和前景展望，让业内人士无不欢喜，众多企业的跟风似乎表明中国功能糖行业迎来了功能性世界，那么功能糖在世界功能糖领域扮演者怎么样的角色？功能糖的机遇又在何处？突围的方向又在哪？
    中国功能糖的机遇与突围
    中国功能糖市场尚处于低端发展阶段
    受到国际糖果产业功能化发展趋势的影响以及中国传统行业长期面临的消费者饮食习惯影响，功能性低聚糖、功能性膳食纤维、功能性糖醇等功能糖近几年在营养保健品市场上异军突起有着必然性。
    功能糖长久以来在我国的消费市场上存在一种观念盲区，消费者普遍认为功能糖使人发胖，并且损害牙齿。而在国外，功能糖往往被作为一种能量补充食品，并且开发出了多种功能的功能糖产品，在欧洲仅无糖糖果占糖果市场份额的70%以上，而在我国无糖糖果的占有量远远低于这个水平。
    我国的功能糖产业总体处于低端产品阶段，虽然目前市场上已经出现了以补充维生素为卖点的维生素糖果、以清咽利喉为功效的润喉糖、以保护牙齿为主的木糖醇以及一些无糖糖果等，但总体来讲往往概念大于实质。
    以成功先例为前车之鉴，探索功能糖机会
    在几十年前，禹城还是坐小城；这座小城与糖并没有太多的交集。自上世纪90年代，禹城市通过政府引导、技术引进、成果转化、自主创新等途径，逐步探索功能糖产业的发展。1997年保龄宝率先和中科院微生物研究所联手合作，完成小试、中试，投入工业化生产，并通过了国家级鉴定，为功能糖市场化发展注入了新鲜活力。
    禹城已成为目前全国规模最大、品种最多、市场占有率最高、品牌知名度最好的功能糖制造基地。国内功能糖看禹城成为业内共识，禹城也成为功能糖产业的晴雨表和风向标。以保龄宝、龙力、福田为主导的中国糖城在国内实现了低聚糖工业化生产，探讨禹城的功能糖模式，有助于分析中国功能糖抢占市场的占有率。
    区位优势凸显
    功能糖是具有低热量性，能提供营养，促进和改善人体生理机能的糖(醇)类产品的统称，以功能性低聚糖、功能性糖醇、功能性膳食纤维等为主要代表。在保健营养补品和食品工业领域运用广泛，并逐步发展到化工、药品、能源等非食品工业。
    旧时王谢堂前燕、飞入寻常百姓家。伴随着国内居民消费习惯的升级，功能糖将成为大众化产品走入千家万户。每年全球功能糖的需求量以20%的速度递增，市场发展空间很大。
    禹城农业基础好，是我国重要的大型商品粮基地，周围百公里半径范围内玉米资源极为丰厚，这为禹城功能糖产业的发展提供了充足的原料。同时，禹城邻环渤海经济圈、北接京津塘、南融省会经济区，区位优越，交通便捷。此外，禹城市是全国科技工作先进市、科技实力百强市，为功能糖产业的迅速膨胀提供了强有力的支持。同时，禹城市拥有的全日制普通高校，可为功能糖产业的发展提供高素质的人力资源。
    集群效应显现
    星星之火可以燎原。保龄宝公司在国内首家实现低聚糖工业化生产，其创业经历和成功经验，对于禹城功能糖的发展起到了巨大的示范作用。保龄宝的成功，带动了禹城企业对高新技术的追求，禹城企业对“糖”的兴趣大增，加上当地政府因势利导下，禹城的功能糖产业蓬勃发展，功能糖企业雨后春笋般涌现出来。
    实施错位发展，千万不能搞内耗。为了避免恶意竞争、同质化现象在功能糖产业的上演，发展伊始，禹城就立足于以功能糖为主的生物制造产业，各生物企业间发展方向相同，发展重点不同，从而避免重复建设、重复投资，以及因产品雷同带来的恶意竞争现象，实现当地功能糖产业的健康持续发展。

来源：中国糖酒网信息中心