把周村烧饼做强做大是我们义不容辞的责任

山东旱码头食品有限公司董事长、总经理张兆海在我区举办的电视剧《旱码头》播出座谈会上的发言   
    作为企业代表，今天来参加电视剧《旱码头》播出座谈会和同名小说首发仪式感到非常高兴。其实，无论是在电视剧中，还是在小说中，“周村烧饼”都是首当其冲出现的。在电视剧中，人们看到的第一个镜头就是“周村烧饼”，看到这些，作为企业负责人，我深感自己的责任重大。应该说，随着《旱码头》电视剧的陆续播出和小说的相继发行，“周村烧饼” 这个名字在全国将会叫得更加响亮，我想以后不仅在全国，恐怕也将在国际上叫响“周村烧饼”，想到这，我们感觉到肩上的压力更大了，更深刻感受到把周村烧饼产业做强做大是我们义不容辞的历史责任。下一步，我们要充分利用好这个千载难逢的契机，把周村烧饼这一传统产业传承好，发展好。要千方百计扩大产能，适应和满足新兴市场对周村烧饼的消费需求；要与时俱进，以建设标准化生产车间为载体，进一步提高周村烧饼的质量和档次；要通过建设省内一流的周村烧饼博物馆，发掘好、传承好、传播好厚重的周村烧饼文化，通过完善国家“工业旅游示范点”的各项配套措施，做好工业旅游工作，要立足周村，面向国内乃至国际市场做文章，不断扩大周村烧饼的影响。为周村经济和社会的发展作出应有的贡献，绝不辜负全区人民对我们的期望。

来源：中国糖酒网信息中心