周村烧饼的制作魅力

下面为大家介绍一下周村烧饼的制作魅力：
　　我公司的烧饼其薄如纸的生饼坯理用手工延展而成的，制作时的工艺有独有的魅力：
　　制饼大师手持面剂，右手旋饼，饼如飞轮，转眼之间，一只只似乒乓球大不的面团儿便变成了薄如蝉翼的生饼坯。延展、着麻、贴饼，动作轻巧灵活，一气呵成，将旋好的饼坯，用手轻轻揭起，唰地一下放在摊满芝麻仁的木盘内一蘸，又迅速揭起，啪的一下，反托在右手指背上，送入炉堂……，操作自始至终，明快熟练，犹如变魔术一般，堪称绝！

来源：中国糖酒网信息中心