美味糕点——周村烧饼

周村烧饼具有酥、香、醇、脆的特点。形圆而薄如纸片，正面饰满芝麻仁，背面布满酥空，色泽呈浅棕黄色为佳品。甜的香甜可口，久食不厌；咸的开人食欲，令人不忍释手。
　　薄：在饼类可谓：“前无古人，后无来者”，如纸片之薄的烧饼，拿起一叠，有唰唰之响声，如风中之白杨。是以，又称“呱啦叶子”烧饼。
　　酥：又是一大特色，入口一嚼即碎，不咯不皮，失手落地，即成碎片。
　　香：也是一诱人特色，入口久嚼不腻，且回味无穷。
　　脆：脆与酥相辅相成，脆、酥合成，给仁以美好难忘的口感，可使人食欲大增。
　　此外，周村烧饼还具有不油腻、久藏不变色、不变味、易携带等特点，是旅游充饥和馈赠亲友之佳品。

来源：中国糖酒网信息中心