品尝美味，了解历史——周村烧饼

山东省淄博宸诚食品有限公司主营周村烧饼，周村烧饼具有酥、香、醇、脆的特点。形圆而薄如纸片，正面饰满芝麻仁，背面布满酥空，色泽呈浅棕黄色为佳品。甜的香甜可口，久食不厌；咸的开人食欲，令人不忍释手。下面介绍下其制作方法：
　　原料配方（咸味）：面粉50公斤，芝麻仁15公斤，食盐1.5公斤，出成品64公斤。
　　原料配方（甜味）：面粉50公斤，糖12.5公斤，芝麻15公斤，出成品59公斤。
　　制作方法： 制作周村烧饼要经过配方、延展成型、着麻、贴饼、烘烤等多道工序，而配方、成型和烘烤则是制饼的关键。特别是烘烤的火候，非名师高手，很难达到“炉火纯青”的地点。周村烧饼其薄如纸的生饼坯，理应用手工延展而成的，制饼大师手持面剂，右手旋饼，饼如飞轮，转眼之间，一只只似乒乓球大小的面团儿便变成了薄如蝉翼的生饼坯。延展、 着麻、贴饼，动作轻巧灵活，一气呵成，将做好的饼坯，用手轻轻揭起，唰地一下放在摊满芝麻仁的木盘内一蘸，又迅速揭起，啪的一下，反托在右手指背上，送入炉堂……，操作自始至终，明快熟练，犹如变魔术一般。
     如此美味，您想尝尝吗？欢迎来购买！

来源：中国糖酒网信息中心