盐池滩羊获“中国驰名商标”的背后

“一个6公斤包装的精品羊肉礼盒可以卖到588元，折算下来每公斤98元”，当记者来到位于盐池工业园区鑫海清真食品有限公司的生产车间时，怎么也没想到从这样一个外观普通的企业生产出的羊肉竟能畅销到北京、天津等地。 
    RFID电子标签首次应用于盐池滩羊
　　当盐池县鑫海清真食品有限公司副总经理王志伟打开包装精美的盐池滩羊礼盒时，记者的心中有了一些答案：总重6公斤的羊肉被包装在8个精致的盒子内，羊排、羊肉卷、羊肉臊子等6种精选产品外加两包调味料就是这个礼盒的全部。“全流程无污染加工是我们的制胜秘诀，同时在外包装上采用RFID(电子射频生产管理技术)标签则是我们的另一大‘法宝’”。王志伟指着礼盒外贴着的一张白色标识说。 
　　这张满是条形码、数字和字母组合的标识究竟能有多大 “法力”？当王志伟在身边的电脑上输入这组长串的数字，登录“宁夏动物产品卫生安全可追溯系统”时，这盒羊肉的全部信息便展现在记者眼前：羊肉加工企业的名称、企业负责人姓名、羊只防疫员姓名、注射疫苗的种类、检疫日期、销售企业名称等甚至连产品运输车辆的车牌号都被真实地反映了出来。
   “我们在清真羊肉产品上所采用的RFID技术，在全区尚属首家。这就向消费者证明了我们企业出售的是最放心、食用最安全的盐池清真滩羊肉”。王志伟自信满满地说。
    在鑫海清真食品有限公司，由签订合约的养殖合作社360户养殖户提供的正宗盐池滩羊在育肥时，享用的是由玉米、甘草和柠条颗粒等配成的“上等菜肴”。育肥后，再选出体重在13—17公斤“身材”合格的羊只按伊斯兰教习俗宰杀后进行分割包装。
    作为第一批许可使用“盐池滩羊”证明商标的从事滩羊产业的企业之一。2009年，鑫海清真食品有限公司滩羊养殖规模已达1万只，滩羊肉产品销量达750吨。目前，该公司加工的精品滩羊肉每公斤较市场上普通滩羊肉高出66元，且供不应求。该公司去年获纯利润300多万元，“盐池滩羊”的品牌效益得到了充分发挥和挖掘。在该公司的带动下，目前盐池当地申请使用“盐池滩羊”证明商标的养殖户和企业数量逐年增加，精品盐池滩羊肉昂首踏入国内清真牛羊肉产品高端市场。
    盐池滩羊带来“蝴蝶效应”
　　2010年2月25日，区工商局对获得国家商标总局批复的“盐池滩羊”正式授予“中国驰名商标”，这对带动盐池滩羊产业扩大市场占有率、增加产品知名度、带动企业和养殖户增收起到积极的推动作用。 
    2005 年6月，“盐池滩羊”证明商标注册成功后，于2008年9月又被第六届宁夏著名商标认定活动评为“宁夏著名商标”。截至目前，当地已有53家企业和个人申请使用“盐池滩羊”证明商标。使用证明商标的企业和个人累计使用滩羊肉统一包装箱13.8万个、贴标17万枚。
   “盐池滩羊”商标注册后，对全县农业农村经济发展起到促进作用。2004年盐池滩羊饲养量达93.8万只，出栏43.2万只；2009年饲养量达181.2万只，出栏91.3万只，分别是2004年的1.9倍和2.1倍。
    2009 年，在该县4.3万户农户中，滩羊养殖户达2.1万户，占该县农户总数近一半，带动从业人员4万人左右，占该县总人口的31%；盐池滩羊肉价格从2004 年14元/公斤一路飙升到现在36—38元/公斤，增长了2.3倍；2004年该县农民人均纯收入1567元，其中来自于滩羊的收入246元，占农民总收入的15.6%；2009年全县农民人均纯收入3296元，其中来自于滩羊肉的收入近千元，占农民总收入的30%；2009年，该县以滩羊为主的畜牧业产值达3.8亿元，占全县农业总产值的51%。
    盐池县宏翔养殖场负责人史俊算了这样一笔账：盐池滩羊肉的每公斤售价比普通杂羊肉高4元左右，养殖成本却差不多。今年前两个月，该园区羊只出栏达2万多只，销售收入200多万元，园区人均收入过万元。
   “盐池滩羊”证明商标和“盐池滩羊地理标志”的使用带动了该县农民养殖滩羊的积极性，滩羊产业在农业和农村经济中的主导地位进一步加强，成为当地农民增收致富的主要途径之一。
    提质增效 让“金字招牌”更响亮
　　与盐池共同进行滩羊养殖课题研发的自治区肉羊产业首席专家、自治区农科院草畜工程研究中心主任、研究院李颖康对盐池滩羊产业提出了自己的看法：“盐池滩羊作为宁夏3个特定物种资源之一，已列入国家物种资源保护，就其肉质的品质来说，目前普通滩羊肉的价格至少也应该在40元/公斤。” 
    李颖康说，“中国驰名商标”要体现出其经济价值的不同之处，随着盐池滩羊肉质的提升、加工技术的改进、市场知名度的扩大，其价格有望冲高至80元/公斤。盐池滩羊不但肉质鲜美，而且裘皮性也非常好，近期特、一级盐池滩羊裘皮的价格已经上涨到了110—120元的历史高位。在国家的新一轮农产品优势布局规划中，已将盐池滩羊列入了我区首位。在盐池滩羊产业的可持续发展中，引入有实力的龙头企业来承载这个产业将是关键。同时，要通过行业协会加强自律、实行连锁经营等方式来保护和发扬盐池滩羊产业。
    盐池滩羊肉产品监督检验站站长黄玉邦说，今年，该县计划要将“全流程无污染”的盐池滩羊养殖规模扩大到10万只，投资建设4个质量控制养殖园区，至少投入2000万元用于对盐池滩羊产业项目进行扶持。
    盐池县农牧局局长宋德海表示，为了生产安全优质滩羊产品，目前该县已开始推广采用“RFID电子射频生产管理技术”，制订了“盐池滩羊全流程无污染生产技术规程”、“盐池县清真滩羊肉生产加工技术规程”、“无公害滩羊肉生产技术规程”、“有机滩羊生产技术规程”等技术操作规程。同时通过加大监督检查力度，建立和完善“中国驰名商标”的使用和保护体系；开展多种形式的宣传方式，提高品牌的知名度、美誉度和可信度；制订和实施好品牌的使用规划、品牌保护和使用办法，搞好品牌的延伸和管理等，将进一步扶持“盐池滩羊”这个品牌做大做强。
    谈起滩羊产业今后的发展，宋德海说，受养殖规模小、技术含量低、深加工跟不上、周边地区冲击等因素制约，盐池滩羊产业曾一度发展的较为缓慢。目前，县委、县政府已制订出台了《盐池滩羊产业发展“十一五”规划》及《关于加快盐池县滩羊产业发展的扶持意见》，今后通过“公司+园区+农户+标准化+商标”的发展模式，盐池县将力争打造全国最大的滩羊标准化生产基地和集散地，到2012年全县滩羊饲养量将达到300万只，存栏130万只，出栏170万只，农民人均年饲养滩羊24只，农民人均养羊纯收入达2000元以上。

来源：中国糖酒网信息中心