我市严查非法食品添加剂

为加强食品添加剂监管，国务院办公厅4月21日发布了严厉打击食品非法添加行为的通知。日前，我市监管部门也正在采取措施，对食品加工生产企业负责人进行培训，签订《合理使用食品添加剂协议书》等，加强食品加工企业的管理。
　　【梅州市卫生监督所副所长 翁兵：目前我们作为餐饮监管部门 对餐饮服务行业将会设施五专 两公开  一备案的制度 五专就是对食品添加剂要专店购买 专人记录  专人负责 专柜保管 专人领用 这五专 两公开就要求我们企业 要公开他的食品安全承诺书  向消费者公开食品添加剂是使用名单  一备案就是对所用使用食品添加剂的企业要实行这个备案登记记录  那么下来我们作为监管部门 将会加大这方面的巡查力度 发现凡是有滥用食品添加剂违法经营行为的将会按照最高的行政处罚来进行处罚 对于违法添加非食用物质的这种违法行为 将会移交司法部门进行处理  】
　　据了解，目前，我国食品非法添加主要存在两大问题：一是把非食品原料当作食品添加剂，如添加柠檬黄、三聚氰胺、苏丹红等；二是超范围或超限量使用防腐剂、甜味剂、着色剂、漂白剂等。
　　【梅州市卫生监督所 江南食品卫生监督科主任  温振岳：常见非食用物质就有如下几种： 三聚氰胺 一般用在乳及乳制品 为了虚拟提高蛋白质含量  甲醛  一般是用在水产品 就鱿鱼还有海鲜的发质当中  还有改善他的外观和质感 还有就食用硼砂 一般添加到肉丸 粽子 粉丝 是为了增加他的茎感和口感  还有就是美术绿 主要是添加到茶叶 他的颜色更加鲜艳  还有一个是罂粟壳  他是添加到火锅汤料 吃了使人比较有回味的感觉 】
　　【工商局：我们工商部门下一步 要 加强监管。特别是梅州的传统食品像盐焗鸡 烧腊  发粄 馒头 豆干等等食品 我们加大抽检的投入】
　　民以食为天，食以安为先，要解决当前食品非法添加问题，单纯依*商家自律恐怕是很难的，如何对食品添加剂的生产者、销售者、使用者登记备查，建立严格的食品溯源制度，对违规企业加大惩处力度，直至逐出市场，是执法部门今后很长一段时间需要努力的事情。

来源：中国糖酒网信息中心