400 650 1979
鲜海参价格悬殊的原因是什么?
今年鲜海参的价格相差悬殊,从每斤90多元到150元的都有,甚至还有卖到每斤160元的。分析后主要有两方面原因:
一、来源地不同,价格不同
市场上常见的海参,从来源上可以分为三种:野生参、潮间带池养参、普通池养参。野生参由于生长期长,捕捞难度大,产量很低,食品安全性好,所以价格最高,一般在140-150元/斤;潮间带池养参基本属于自然生长,不需喂养,生长期较野生参短,也易于捕捞,所以价格低于野生参而高于普通池养参;普通池养参是在盐滩地挖池养殖,生长期最短,产量较高,捕捞最容易,价格也最便宜,最近价格一般在93至100元/斤。
二、出皮率越高,价格越贵
专家指出:出皮率决定价格。野生参和潮间带池养参属于自然生长,生长期需要3-5年,而普通池养参只需2-3年,因此前者比相较于后者较皮厚膘足,出皮率高,价格相应高些。不过,即使是同一种海参,由于各种因素,出皮率也是会有差异的。
海参的鉴别可以从肉刺和参皮下手,一看海参肉刺的长短。生长在海中的野生参和潮间带池养参肉刺一般比较短而钝,普通池养参的肉刺则比较长和尖;二看海参皮的薄厚。野生参和潮间带池养参皮厚,普通池养参皮则比较薄。
来源:中国糖酒网信息中心
1、找不到合适的产品,请找我!
2、产品太多挑花眼,请找我!
3、初入此行业很迷茫,请找我!
4、联系不上酒企业,请找我!
5、我有尾货要处理,请找我!