海参分级 好海参要有年头

以往人们选购海参，只注重个头的大小，实际上这是对海参了解的一个误区。 
    由于日照时间短、自行捕食、天敌众多，生长速度缓慢，野生或底播海参往往要在海底生长4年至5年以上，方能上市。其个头也许不及人工饵料喂养1-2年的海参大小，而营养价值却不可同日而语。  
    9龄海参的发现，使消费者对海参的认知提高到了一个新的层面。从市场观察来看，消费者自9龄海参出现以来，在选购海参时，询问海参的年限的消费者逐渐增多。而“长海产地”、“野生品质”更成为人们选购海参时的首要因素。随着消费者观念的转变，市场也出现了以年限划分海参等级的征兆。笔者了解到，财神岛海参向来有将海参划分年限的传统，不仅如此，财神岛亦将海域划分九大区域，逐年捕捞。财神岛柜台负责人表示，一些以往选购经营多年成熟品牌的顾客，开始青睐新贵财神岛，鲜明的“野生品质”、“9龄野生海参”的强大号召力、长海县海参国家地理标志保护区域，这些“软实力+硬指标”令财神岛海参在“送礼送财神，礼到财神到”横扫节日礼品市场之后，赢了实实在在的品质牌。

来源：中国糖酒网信息中心