海参商界对海参市场信心更足

9龄食用海参的上市，给大连海参商界带来了更大的信心。这一点，是不少人没有想到的。
    大连人今年发现了一个普遍现象：今年的海参价格比往年贵了些。贵的原因之一，是9龄食用海参的面世引发了人们对海参养生意识的增强。目前，几乎大人小孩都知道，海参是大补的好食品，虽然大连人吃海参补身子有着悠久的传统，尤其是对中老年人或身体虚弱者来说，“冬至”开始到“九九”结束，每天一根海参共81根吃过后，会延年益寿，可更多的人对海参的狂热还是在今年。
    在今天，“刺参粘多糖、极高蛋白质、低脂低糖、无胆固醇、变色能力、再生功能”等关于海参的营养“行话”，常常被大连人在街头巷尾提起。
    大部分大连人都知道，海参是天然的营养宝库，体内含有50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量极高，并有18种氨基酸、牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖、钙、磷、铁、碘、锌、硒、钡、锰等元素及维生素B1、维生素B2、尼克酸等多种维生素。所含的18种氨基酸中，有8种是人体自身不能合成的必需氨基酸。氨基酸是构成蛋白质的基本物质，是人体活动的主要物质基础。其中精氨酸最为丰富，号称“精氨酸大富翁”，精氨酸是构成男性精细胞的主要成分，又是合成人体胶蛋白的主要原料，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，还可以提高人体的免疫功能，延年益寿，消除疲劳。海参中的牛磺酸、尼克酸等，具有调节神经系统、快速消除疲劳，预防皮肤老化的功效，另外海参中含有的牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中几乎没有，刺参中含有的硫酸软骨素和刺参粘多糖，通过药理试验证明，对人体的生长发育、抗炎成骨和预防组织老化，促进伤口愈合抑制数种癌细胞都有特殊功能。海参体中还有珍贵的海参素，药用保健价值极高，科学研究证明，它对中风痉挛性麻痹有明显的治疗作用。海参之所以备受中老年人的青睐，是因为海参中的营养成分不仅丰富，而且均衡合理，吃了不会浪费营养，机体吸收快而充分，刺参粘多糖能够促进人体生长发育，消炎、止痛，延缓衰老、预防组织老化，促进伤口愈合，抑制癌细胞的生长。而硫酸软骨素对神经痛、偏头痛、关节痛、心脑血管疾病、高血脂等疾病具有良好的治疗作用。
    在这样的海参养生理念大背景之下，海参商家能没有信心吗？

来源：中国糖酒网信息中心