大连海参品牌“里程碑”

9龄食用海参的发现与上市，对大连食用海参市场来说，是真正树起了大连海参品牌的“里程碑”。 
    2005年，“大连海参”（刺参）和“大连鲍鱼”（皱纹盘鲍）获得国家质检总局批准，成为我国海产品地理标志产品，“好海参，大连产”已成为举国共识。如今，9龄食用海参让大连海参品牌再次升级。 
    大连工业大学生物与食品工程学院教授农绍庄表示，长海广鹿乡出现这种9年岩洞参很正常。广鹿乡因盛产海参被誉为“海参之乡”，而广鹿乡财神岛海域则因出产名贵的野生海参而被称为“海参趟子”。多年来，财神岛海域尤其是矾坨岛周边海神崖上海鸟云集，长期无人类活动，水质纯净无污染，海参在这里的爬行速度为1米 /小时，几乎在岩洞附近活动。 
    他介绍说，世界上目前供人类食用的海参只有20多种，灰刺参营养价值最高，这种灰刺参在中国基本产于大连长海县。目前长海县矾坨岛海神崖发现的9龄海参，大致属于这种灰刺参范畴，其活性成分含量高于一般海参20%左右，其中微量元素矾的含量非常高，主要的原因还是海域属于原生态，海水微量元素十分丰富。 
    自从财神岛海域发现罕见9年野生海参，财神岛海参崖岩洞海参的营养价值就成了大连水产界的热门研究课题。经专家研究发现，由于财神岛九年野生海参长期生活在水下20米深的岩洞内，丰富的微生物饵料，使财神岛海神崖岩洞海参的再生能力和变色能力变得比一般食用海参强多倍，参体内的酸性黏多糖、硫磺软骨素、海参皂甙、糖胺聚糖等营养成分都超出普通海参，尤其是黏多糖及硫磺软骨素的含量比普通海参含量要高数倍。硫磺软骨素和黏多糖通过药理实验证明，对人体的生长发育、抗炎成骨、预防组织老化、促进伤口愈合以及抑制数种癌细胞都有特殊功效。被各位专家冠以“百补之首”的称号。

来源：中国糖酒网信息中心