默香酥饼店的创牌意识

今年8月，在金华市计量局里新存了一个名为。Q/JMS001—95。号的。金华市企业产品标准。，这家企业就是金华市默香酥饼店，制定这个产品标准的也是默香酥饼店，这究竟是怎么回事呢？
    年仅二十岁的默香酥饼店经理徐朝亮告诉记者，酥饼已有一千多年的历史，但是至今还没有统一的质量标准。怎样的酥饼才算合格呢？他们参照食品卫生标准及金华酥饼的传统工艺要求，由市计量局协助，制定了这个产品标准。
    在长达6页的标准中，详细罗列了适用范围、分类、技术要求、试验方法等方面的内容。特别是对酥饼的水份、脂肪、微生物等含量规定了具体的数据。金华市产品质量监督检验所多次到默香酥饼店抽查，结果无论是理化指标还是微生物要求都全部合格。
    质量为名牌的生命，徐朝亮是这样想的也是这想做的。在去年金秋举办的首届中国金华火腿文化博览会上，默香酥饼以过硬的质量被指定为唯一的供应产品。为了让顾客买得称心，吃得放心，默香酥饼店还制定了。质量跟踪卡。，凡发现质量问题随时进行补偿。
    默香酥饼店渐渐地远近闻名了。去年下半年，企业扩大了生产规模，烘烤炉从原来的3个增加到14个，日产酥饼四五千只还供不应求。默香酥饼店还购置了自动包装机，并采用纸盒礼品袋包装，让酥饼也穿上了一件美丽的外衣。
    10月13日，徐朝亮接到了市政府的通知，默香酥饼获得了。95金华中国民间文化艺术节暨火腿之乡经贸洽谈会。的参赛资格。小徐说，我要抓住这个难得的机会，以优良的质量让更多的人认识金华酥饼，让金华酥饼走出浙江，走向全国。 

来源：中国糖酒网信息中心