解决重庆冷冻冷藏缺口 促进冷库产业发展升级

随着经济的持续发展，中国冷冻冷藏市场的建设滞后、装备严重不足，原有设施设备陈旧，发展和分布不均衡，无法为易腐食品流通系统地提供低温保障，导致数量惊人的食品浪费并且带来了极大的食品安全隐患。
    重庆直辖以来，随着物质水平的不断提高，重庆对于食品的要求越来越高。目前本地由于缺乏完善的冷藏运输，也造成了某些食品零售价高居不下并存在着相当严重的质量安全问题。
    我司从事食品行业十四年来，在食品生产上尤其重视，任何有问题的产品我司都及时的予以销毁，决不会留到第二天。此次我司与轻纺集团、伟成企业三强联合打造的冷链交易中心，占地930亩，是迄今为止西部规模最大的冷链加工中心。冷冻冷藏技术的应用对于保证食品品质起到了非常关键的作用，与消费者的饮食安全息息相关。专家指出，经过冷冻链运输的水果蔬菜在物流环节的损耗率仅为1%至2%，能较大程度延长保鲜期，保证食品质量安全，减少损耗。
    我国人口众多，虽然食品安全的监管已形成共识，但食品安全存在的问题也由来以久，相信随后冷链交易中心项目的运行会进一步解决重庆冷冻冷藏缺口，促进冷库产业发展升级，对规范食品生产经营活动，提升食品安全水平会起到非常重要的作用。

来源：中国糖酒网信息中心