“2012年首旅集团全聚德公司中秋月饼订货会”成功召开

2012年4月24日，“2012年首旅集团全聚德公司中秋月饼订货会”在和平门店金色大厅召开。中国焙烤糖制品工业协会理事长朱念琳，北京市焙烤糖制品协会理事长高波，北京市工商行政管理局食品处处长冀伟，北京市质量技术监督局食品生产监督处主任科员彭艳伟，首旅集团常务副总裁丁同欣，首旅集团运营管理部总经理史历新，首旅集采中心总经理张庆凯、副总经理高弘毅，首旅股份、首酒集团、首旅建国、首汽股份、神舟国旅及32家饭店企业的相关领导，集团公司总经理邢颖、副总经理刘小虹、总经理助理宁灏以及在京17家直营企业、14家连锁企业领导、总部相关部室负责人近150人出席会议。
    集团公司副总经理刘小虹主持会议。
    首旅集团常务副总裁丁同欣在讲话中指出，在确保实现满足集约化运营和市场经营形势需要的基础上，为强化首旅集团核心竞争力，打造良好的集采平台，今年的月饼集采工作务必做到“两全”,即月饼生产销售工作要全部进入集采工作，全面提升月饼集采工作运营水平。为此，他提出三点要求：一是集采运营水平要提升，不仅做到计划工作要先行、市场估测要把握、销售计划要准确，而且要从全局出发，围绕首旅集团集约化要求做好各项组织工作，紧密配合，不能出现断档断链问题，把好效益观；二是服务水平要有新突破，全聚德集团在今年中秋月饼生产供应服务工作中已有新思路、新改进，还要在产品包装、配送物流、售后服务、销售奖励等方面加以研究，努力形成上下配合、更具市场化和竞争力的格局；三是监督要更有力，首旅集团运营部、集采中心要全面负责组织协调督导，使集采工作走上正常机制轨道。要做好计划上报，加强订货监督，做好生产销售、配送服务、总结评比等督导工作，不断总结经验，形成合力，为全面完成首旅集团全年的预算任务作出新的贡献。
    集团公司总经理邢颖在讲话中首先向各行业协会、政府相关部门、首旅集团领导及所属各兄弟单位对月饼生产销售工作的关怀和帮助表示衷心感谢。他说，今年中秋月饼生产面临着政府监管严格、行业标准细化、综合成本上升等新形势，全聚德集团要以“满意的品牌产品投向市场，满足广大消费者需求”为目标，把月饼生产销售工作作为一场硬仗打好、组织好，全力以赴地为兄弟企业做好服务工作，确保食品安全，确保各项工作环节到位，推动首旅集团月饼集采工作再上新台阶。
    中国焙烤糖制品工业协会理事长朱念琳、北京市焙烤协会理事长高波在讲话中，分别介绍了当前全国和北京市月饼市场的总体情况及今后的发展趋势，充分肯定全聚德集团依托首旅集团集采资源，整体工作实力强、增长快、潜力大，希望全聚德集团继续认真抓好食品安全，有效控制成本费用，努力做到生产现代化、管理兢业化、市场品牌化，争取再上新台阶。
    北京市工商行政管理局食品处处长冀伟在讲话中例举了2011年市政府打击制售假真空烤鸭的案例，他表示，为全聚德这样坚持自觉守法、合规生产，保证食品安全的企业保驾护航，是履行食品安全执法的政府部门首要职责，也是为首都人民的食品安全提供保障，实现多方共赢的行为体现。
    会上，全聚德仿膳食品公司总经理焦宁分别从包装精雕细琢、馅料精挑细选、生产制作精益求精、销售服务精准到位等四个特点，介绍了今年中秋月饼生产销售的准备情况。今年，全聚德仿膳食品公司通过公开招标的方式确定中秋月饼包装及馅料的供应商，从投标的几十家厂商中，优中选优，分别确定了各10家包装、馅料厂作为月饼生产的供应商。下一步将按照“精简品种、精准营销、精益求精、精算效益”的指导思想，以市场调研为基础、以产品质量为保障、以中国服务为标准、以客户满意为目标，推出特色精品，提供超值服务，实现与各企业的共赢，力争销售业绩的提升。
    与会人员还参观了精心布置各式品牌月饼展台，品尝了月饼新产品馅料，进一步增强了对今年中秋月饼生产销售工作的感性认识。

来源：中国糖酒网信息中心