全聚德上海浦东店店庆迎来中国大师指导团

2009年8月28日是全聚德上海浦东店开业七周年的纪念日。这一天坐落在上海紫金山大酒店内的全聚德浦东店装扮得格外喜庆，洋溢着节日气氛。10：30开始举行以“吃烤鸭、品美味—喜迎建国60华诞”为主题的庆典活动和迎接全聚德集团中国大师指导团的仪式。 
    上海市餐饮协会名誉会长何义钊、上海市政协常委、上海东方电视台首席记者骆新和上海浦东新区有关部门、浦东新区潍坊街道党工委、办事处、上海紫金山大酒店的领导及相关业务单位的嘉宾40余人出席了庆典活动。
    全聚德浦东店总经理马绪伦在致辞中回顾了浦东店七年来所走过的历程，他向一贯关心支持全聚德浦东店的各级领导和各界朋友表示衷心的感谢！同时也表示决不辜负领导和朋友们的期望和垂爱，要始终坚持宾客至上，以人为本，开拓创新，锐意进取，以更优质的服务和更好的经济效益、社会效益，回报消费者。
    上海市餐饮协会名誉会长何义钊在致辞中充分肯定了上海浦东店7年来所取得的成绩。他说：“全聚德为北京奥运会做出了很大的贡献，希望在2010年上海世博会上，全聚德也能有精彩的表现，让全聚德这一民族奇葩绽放的更加绚丽。”同时他也希望创造条件让全聚德的中国烹饪大师与上海名厨俱乐部进行交流，相互促进，推动京沪两市厨艺水平的提高。
    集团公司工会主席于嘉祥代表集团公司向为全聚德浦东店的发展做出积极贡献的全体员工表示衷心的感谢和亲切的慰问。鼓励员工们要借大师指导团莅临指导的东风，进一步振奋精神，坚持“想事、干事、干成事，创业、创新、创一流”，用“中国第一餐饮，世界一流美食，国际知名品牌”的目标来衡量检查自己的各项工作，为弘扬全聚德文化，丰富上海餐饮市场做出新的、更大的贡献。
    庆典活动中，中国服务大师、集团公司总服务师赵艳萍，中国服务大师、全聚德国门店总经理宋秀芝和上海紫金山大酒店总经理童果分别为浦东店的“销售之星”和优秀老员工代表颁奖。集团市场营销部部长王安刚代表集团公司向浦东店赠送宣传经费5万元。中国烹饪大师、集团公司总厨师长顾九如向各位嘉宾隆重介绍了由中国烹饪大师、奥运村店总厨师长毕全胜，中国烹饪名师薛国新，高级技师于勇、毛旭宗组成的厨艺展示团队。
    大师指导团在为期四天的活动中，对厨房、餐厅和公关销售等方面工作进行了检查指导。将发现的问题、应该注意和改进的各项与相关人员进行了交流沟通，收到良好的效果。服务员经过培训后，仪容仪表、服务礼仪更加规范。
    厨艺展示团队带去的11道奥运体育主题菜品不仅受到参加活动的嘉宾高度赞誉，同时也引起了浦东店厨师们的强烈反响，拓宽了他们的思路，提升了对标准化、精细化的认识。
    浦东店厨师长陈宝庆表示：“我们一定在菜品菜式、精细美化上下功夫，请领导们年底来检查。”
    活动当天，当地的《新闻晨报》、《新闻晚报》、《上海商报》、《上海旅游时报》及大众点评网等媒体对庆典活动内容进行采访及报道；同时对中国烹饪大师顾九如和中国服务大师赵艳萍进行了专访，庆典活动产生了良好的社会影响。

来源：中国糖酒网信息中心