在中国饮料行业，崂山矿泉水和华东葡萄酒双双的闻名遐迩，不仅仅是因为两大品牌的久远厚重和品质卓越，更是因为近年来两者历尽劫难，从濒死到新生的复活传奇。近日，青岛饮料集团董事长、党委书记张正欣，就未来两大品牌的上市做大路径以及新形势下品牌发展战略与记者进行了畅谈。
    青岛饮料集团旗下拥有崂山矿泉水、华东葡萄酒、青岛葡萄酒三大品牌，其中崂山矿泉水位居中国矿泉水行业第二位、出口量稳居全国第一位；华东葡萄酒位居中国葡萄酒行业第四位，截至目前，崂山矿泉水销售同比增长27%，华东葡萄酒销售同比增长23%，双双创出历史新高。虽然两大品牌年年实现大幅增长，但是由于受到资源限制，一直面临着规模效益的瓶颈。
    “矿泉水是一种稀缺的自然资源，葡萄酒有着‘三分工艺、七分原料’的行业金律，为了合理保护、开发崂山矿泉水资源、培育优质的酿酒葡萄，青岛饮料集团早已未雨绸缪，担当起企业的社会责任，投入巨资对矿泉水资源和葡萄种植资源进行了整合、开发利用，一是保证产品的品质，二是保证原材料跟得上企业发展扩张的需要。”张正欣对记者说，“立足未来几年崂山矿泉水和华东葡萄酒上市的需要，我们必须创新思路，加大行业、产业资源整合力度，抢占资源高点。”
    整合“地下” 启动“地上” 崂山矿泉水规模裂变在即
    据史料记载，从 1905年德国商人马牙在古树怀抱中意外地发现“刺猬井”，到上个世纪法国达能集团和中国地质科研人员联手在崂山仰口竹岚山返岭一带深达117米的花岗岩层地下，打井勘探出世界上品质最好的锶—偏硅酸复合型优质天然矿泉水水井——世界闻名的崂山2号、3号井以来，珍稀的资源产能一直是崂山矿泉水发展的最大瓶颈。“由于矿泉水是一个天然形成的过程，资源极为稀缺。每一口井的出水量都受到严格的限制性开采保护。为了满足市场的需求，近年来我们一方面不断加大了对矿泉水资源的整合力度，收购部分小厂的优质水源地，一方面将目光投向了一直处于‘闲置’状态的崂山天然水，通过地上、地下的联动发力，加大对崂山水资源的综合利用，为品牌快速做大奠定资源基础。”张正欣表示。
    记者在采访中了解到，多年来，珍贵的崂山矿泉水资源一直处于被小厂杂牌军过度开发的蚕食中，行业混乱，消费者饮用水安全得不到保证。痛心于崂山矿泉水的破环性、浪费性开发，张正欣主动担当起了崂山矿泉水“守护神”的社会责任，按照 “战略整合、分步骤保护性开发”的原则，投入巨资加大了对水资源的整合和保护，加强了水资源基地建设。目前集团已经拥有了崂山仰口、北龙口、崂峰口、崂东口、崂石口五大生产基地。尤其去年集团斥资1亿打造的崂峰口基地，投入近4000万元引进了世界上最先进的生产线——德国克朗斯矿泉水生产线，使崂山矿泉水的产能一举迈上了新台阶。今年，崂山矿泉水第六大生产基地——崂水口生产基地正在紧张筹建中。在未来的三到五年内，集团规划再建四大现代化绿色生产基地，形成崂山矿泉水十大生产基地、年产过千万吨的规模，奠定打造中国天然矿泉水的顶级品牌的水源基础。
    在全面整合开发地下崂山矿泉水资源的同时，今年上半年，张正欣将目光瞄准了存量丰沛的崂山天然水资源。大规模开发利用崂山天然水将成为崂山矿泉水百年历史上的标志性战略，也是推动崂山矿泉水一举实现跳跃式大发展的重大转折。
    “目前国际国内饮用水市场主要以天然矿泉水、天然山泉水、矿物质水和纯净水为主。随着人民生活水平的提高和科学饮用水观念的树立，消费者更倾向于‘天然、营养、无公害、绿色’的用水理念，人工添加矿物质水和纯净水的市场正在萎缩，天然水将成为消费者的首选。”张正欣向记者分析到，“青岛崂山地区的天然水资源丰富，清澈甘甜，是国内不可多得的优质水，某些外地品牌的水源现状都无法与崂山的生态环境孕育的天然水相媲美。受地域矿泉资源的限制，崂山矿泉水难以有突破性发展，我们必须改变现有产品思路，充分发挥优良的崂山天然水资源，从根本上解决大规模生产的难题，实现规模化效益。目前，我们已经进行了崂山天然水项目可行性调查评估，拟引进战略投资者，投资上百亿元，新建1000万吨崂山天然水及饮料项目，通过‘盘活’崂山天然水，把崂山矿泉水公司建成国内乃至亚洲一流的天然饮用水企业。”
    “深知海上长生药，不及崂山第一泉”。涌出地表的崂山泉水形成了星罗棋布的崂山水库，环境清幽，湖深水沛，水色澄碧，其中，位于崂山西麓城阳区夏庄的崂山水库和位于崂山区沙子口的大河东水库等都是很好的大规模建厂地区。青岛饮料集团在两地建厂、开发崂山天然水的诸多事宜正在紧锣密鼓地洽谈中。　
    “从1998年的年产销量不足1万吨，到2009年产销量突破30万吨，随着未来崂山矿泉水十大生产基地的打造和1000万吨天然水的项目启动，崂山矿泉水即将迎来百年历史上的大发展，步入崭新的发展黄金期。”张正欣充满信心地表示。

来源：中国糖酒网信息中心