2009年5月21日，辉山乳业在义县良种奶牛繁育及乳品加工产业集群项目奠基。
    义县良种奶牛繁育项目奠基，标志着辉山乳业在辽宁中部城市群——包括沈阳、抚顺、本溪、阜新、锦州等地——的发展布局已全面展开。随着项目的实施和推进，辉山乳业集团将拥有25万头纯种荷斯坦泌乳牛，成为世界最大的奶牛养殖公司，并成为世界最大、牛初乳资源掌控最集中的奶牛养殖基地。在义县建设的婴幼儿配方奶粉加工基地也是到目前为止全国技术最先进、规模最大的一个加工基地，依托此资源优势和技术优势，辉山品牌将成为中国乳业安全和高品质品牌的代表。
    辉山乳业在义县的投资项目，在婴幼儿配方奶粉加工基础上，增加了对原料的综合利用，填补了国内食品级干酪素深加工的空白。到目前为止，这是一个在乳品产业链建设最完整、乳品加工和产成品最丰富的综合项目。
    辉山与农民一起“牛”
    辉山乳业是国家、省、市三级农业产业化重点龙头企业，是集优质奶牛饲养繁育、牧草种植，饲草饲料加工，乳制品加工、销售、监测于一体的大型现代化综合性乳品集团和东北地区最大的液态奶生产企业。 
    辉山乳业在义县投资的产业集群项目，总投资18亿元。项目建成全部达产后，年产值将达到42亿元。项目总体包括12个良种奶牛养殖场、高端婴幼儿初乳配方乳粉加工、干酪素加工等。12个现代化奶牛养殖场，奶牛存栏达到33600头，一个年产4万吨牛初乳婴幼儿配方奶粉的乳品加工厂。通过此乳业综合项目开发，可直接提供就业岗位10000个，带动4万农户种植饲料40万亩。年户均增加收入2万元以上。带动包装物流等相关产业实现销售收入20亿元。
    项目完善的产业链可直接增加就业机会，使当地农民成为企业员工。产业群上游的饲料种植业直接增加当地农民的收入，奶牛养殖业更是直接扩大了就业机会，从而进一步为农民增收。
该项目涉及农牧产业链上下游的关联企业众多，都是新农村建设的主力军。物流、包装等众多合作伙伴的成长和发展，同时提供更多的就业机会。
    另一方面，作为放心奶的生产和销售企业，辉山乳业所关心的安全，已不仅仅是某个生产环节的安全，而是整个产业链的安全。辉山乳业全面整合在农业领域发展的产业优势和市场优势，作为国家级农业产业化龙头企业，理应肩负起历史和社会的责任，让更多的消费者喝到真正的放心奶。该项目的规划积极响应党中央国务院的要求，紧紧围绕食品安全这一课题，推进我国乳品质量标准与国际接轨，确保奶源及乳品产业链全程安全。
    “农业牛”+“工业牛”
    辉山乳业产业集群项目以坚持奶源基础建设为前提，以质量和产品升级为核心，本着优质、高效、低耗、环保的原则展开，通过技术创新为企业积累持久的竞争力。
    在年产4万吨婴幼儿配方乳粉项目中，规划了对乳清粉、黄油、干酪素的加工。脱盐乳清粉是婴幼儿配方乳粉必须的一种重要原料，目前，国内的脱盐乳清粉主要依赖于进口，高纯度的乳清粉由于技术和设备的局限性处于完全依赖进口的状态。在进出口贸易及众多的不确定因素干扰下，货源、质量、价格均无法保证。辉山规划的乳清粉项目不仅可以满足自身生产加工的需求，还可以替代进口，填补国内高纯度乳清粉自主生产及技术空白。
    辉山乳业购置了国际最先进的全套进口设备，包括对干酪素和黄油的生产加工设备。干酪素分食品级和工业级两大类别。目前干酪素在国内的生产主要集中在工业级干酪素，而食品级干酪素主要依赖于进口。目前国内还没有食品级干酪素出口，食品级干酪素进口价格远远高于我国工业级干酪素出口价格，这主要是由于国内不掌握生产食品级干酪素生产的技术和设备。干酪素的应用非常广泛，包括食品化工、服装、化妆品、皮革、制胶、航空航天业、高清液晶显示屏等二十多个行业和领域，国内和国际需求量呈逐年上升的趋势。辉山乳业已掌握食品级和工业精一级干酪素的加工技术，将来不仅会面向国内市场，还将走向国际市场。未来的辉山不仅是一头农业牛，还将成为一头具有全球视野的“工业牛”！
因为牛，所以牛
    随着三鹿事件的爆发，很多乳品同行被查出“问题奶”，而辉山乳业却经受住了的考验。 58年来，辉山乳业一直“默默无闻”地专注于牛奶品质、专注于最基本的奶源基地建设和产业链安全控制。通过这次中国乳业的洗礼，辉山乳业真正赢得了消费者的尊敬和支持。事实上，辉山乳业“自营牧场的科学经营模式及安全奶源的高标准质量体系”已在中国乳品行业中起到示范和带动作用，成就了企业坚强的核心竞争力，并已成为中国乳业安全高品质的典范。 
    按照《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》的促进奶业持续健康发展的指导思想，要把发展现代奶业放在更加重要的位置，努力推进我国奶业的规模化、标准化、优质化和产业化，把我国奶业的整体素质和效益提高到一个新水平。促进奶业持续健康发展的主要任务就是加强良种奶牛繁育和推广，推进养殖方式转变，提高原料奶质量；积极发展产业化经营；优化奶业布局。 
    在中国官方所公布《奶业整顿和振兴规划纲要》中，政府提出“要优化产业结构,促进乳制品加工与生鲜乳生产协调发展，形成特色鲜明、协调发展的乳制品工业新格局。东北、华北重点产区要调整优化产业布局，加快淘汰布局不合理、规模小、技术落后的产能；提升产业水平。
    中国乳业经历了近10年的高速发展，已进入一个新的发展阶段，这个阶段是围绕着质量安全和产品升级而展开的。义县新项目的奠基，标志着辉山乳业在辽宁中部城市群的布局已全面展开，这是对国家农业产业化国策的深刻解读和落实。辉山乳业在目前经济危机中逆势上扬是长期坚持 “自营牧场”模式的结果，是真正的可持续发展的之路，健康发展之路，百年品牌之路。

来源：中国糖酒网信息中心