加强质量管理　确保质量安全

今年以来，为不断提高产品质量，确保产品质量安全，确保产品质量目标的实现，畜禽分公司在基地建设、日常管理、异物控制等方面加强了预防控制管理。
　　一是加强原料源头管理。分公司加强对备案养殖场的管理和监控，实施兽药核销制度，控制违禁药物的使用，对公司不能自行检测的项目，及时送相关部门进行检测。同时加强蔬菜种植基地建设。二是加强对辅料的管理。对辅料供应商进行评估，合格的供应商必须提供辅料规格确认书、供应商自检报告、供应商委托有资格的检验机关检测合格报告书、承诺保证书、建立完整的供方档案。公司进行相关检查，合格后方可作为安全辅料使用。三是加强对微生物的控制。根据车间情况对车间生产产品进行分类生产和控制，避免交叉污染，加强人员、工器具和辅料的卫生管理。四是加强异物控制。严格控制毛发等的混入，改善员工的洗澡设施，生产加工过程中加强辅料和蔬菜的选别管理和监督检查。五是加强对水的管理，加强原料肉质量控制，确保产品质量。六是对生产加工过程中发现的问题及时召开质量分析会议，分析形势，制定出预防和控制措施，尽可能的避免和减少索赔的发生。七是根据08年配需计划定期进行培训，使各个岗位的人员只是及时更新，做到信息共享。

来源：中国糖酒网信息中心