燕窝市场也需要“害羞潮”

“害羞潮”，从“海休潮”的谐音演变而来，主要是指中国食品行业正在涌现的海洋休闲食品浪潮，例如，来伊份推出鱿鱼片、海尚渔夫推出海鲜珍、獐子岛推出鲜味全贝、渔传公司推出海鲜珍等。 
    这一流行观念出来后，很多企业、读者和媒体迅速予以了关注，但是要让害羞潮发挥作用，媒体的作用是非常重要的，而且，在前期的强化普及过程中，媒体起到非常重要、不可替代的作用。面对“害羞潮”提醒食品企业需要将人心比自心，自己都不满意或是不敢吃的产品就不要卖给别人。 
    据网易新闻中一篇《浙江杭州发布会请假外籍官员为血燕辟谣》新闻中报道，7月26日在杭州举行的“马来西亚官方新闻发布会”中的外籍官员身份不实，召开发布会的目的是为血燕辟谣，以挽救燕窝产业链。最近浙江燕窝市场血燕产品被查出亚硝酸盐含量普遍较高，长期食用易致癌。 
    最近两个月来，浙江全省工商机关集中开展了燕窝市场血燕产品专项清查行动，截至目前，已经出具检测报告303批次。 
    15 日，浙江省工商局召开新闻发布会公布了此次执法检查结果：此次抽检涉及全省各零售店问题血燕达20万克，约3万多盏，平均亚硝酸盐含量达4400毫克/千克，亚硝酸盐含量最高达11000毫克/千克。相关执法人员介绍说，经初步调查，此次抽检的问题血燕主要源于马来西亚。 
    在新闻发布会公布的调查录像中，也有一些经销商承认，他们在杭州市场上销售的血燕，其实是在加工作坊里，对白燕窝进行熏制或染色后形成的，在这个加工过程中产生了大量的亚硝酸盐。 
    谁都知道燕窝的营养较高，含50%蛋白质，30%糖类和一些矿物质。是中国传统名贵食品之一，也是中国市场上最受欢迎的上等补品。然而，有些黑心燕窝却也添加了一些令人蒙羞的元素，有些则是以劣充好。燕窝出现这样的问题，预示着什么？消费者不敢在轻易买补品，不敢轻易进补，那么食品老板们也应为自己的产品负责，别再随便的给自己的产品“进补”了，燕窝市场也急需“害羞潮”。 
    那么，面对危机频现的日子，燕窝市场如何才能走出重重阴影呢，如何才能在消费者的怀疑和顾虑中，重新获得消费者的认可呢？“害羞潮”给燕窝市场的问题做出了提示。燕窝企业老板也应该反省自己的做法，学习学习“害羞潮”的精神。 

来源：中国糖酒网信息中心