乡下厨房米烧兔 白水洋绽放的奇葩

白水洋，因其奇特的地质地貌现象而被誉为“天下绝景，宇宙之谜”，国家副总理吴仪游玩白水洋后题“奇特景观”。经地质专家考察，确认为世界稀有的浅水广场，由一块巨石铺展水底，面积达8万平方米，且与周围的山体相连，浑然天成，石面平滑如砥，无缝无苔；石上布水均匀，仅没脚踝，清水在阳光照耀下，波光潋滟，色似白银，令人称奇。
    又是一年旅游旺季，美丽的白水洋以她婀娜的身姿和神秘的面纱吸引着来自四面八方的游客。来过白水洋的人一定不会忘记水的清和浅、浪的白和柔，更不会忘记白水洋民间珍品——乡下厨房米烧兔。
    无论是漂亮的导游小姐，还是纯朴的屏南市民，每个人都能跟你娓娓道来米烧兔的百年历史传承；无论是美丽的景区，还是古朴的市区，每个角落都仿佛跟你诉说着米烧兔的传奇米烤工艺。街头巷尾、男女老幼，人人都熟知着这样的一个御厨故事：
    清乾隆年间，一吴姓御厨流落福建屏南。因其擅烹山间野味，乡邻受惠良多，为表其功，乡邻刻匾“乡下厨房”四字赠之。
    某日，御厨正烤制山林间擒获之野兔，无意将米碰落炭火之上。却意外发现，米烟满屋、奇香萦绕、米烤之兔肉越嚼越香，口感细韧密实且兔腥味全无。
    御厨喜而研之，并授以当地村人，代代传承。“乡下厨房”之“米烧兔”从此成为当地一道四里八方百姓争相推崇的独特民间美味！
    后经战乱，“乡下厨房”虽几经迁移，亦未能幸免于难。及至今日，屏南人重拾“乡下厨房”，秉承其“源于农家地道食材，烹制乡野原滋原味”之理念，积极挖掘、吸收并改良传统工艺及配方，以地道的乡间食材、地道的私厨手艺，为食者提供地道的乡间原味美食。
    美丽的白水洋，孕育出了“乡下厨房米烧兔”这一奇葩，让其愈开愈盛、艳丽非凡；淳朴的屏南市民，悉心呵护着这一奇葩，让其光芒四射、惹人垂涎；福建乡下厨房食品有限公司，用心培育着这一奇葩，让其万里飘香、百年流传。

来源：中国糖酒网信息中心