扇贝的营养价值

华安无论是在东方还是西方的食谱中，扇贝都是一种极受欢迎的贝类食物。在扇贝中有两种类型的肉，一种是扇贝的内敛肌，呈白色，很有肉感，另一种则是分布在内敛肌周围的肉，红色且很柔软。通常，扇贝中的肉只取内敛肌作为食材。 
    扇贝的营养价值在于在西方的食谱中，扇贝通常的处理方式是通过黄油煎制，或者裹上面包粉一起炸，在食用时通常配以半干白葡萄酒；在欧洲的食谱中，扇贝则会加入乳蛋饼食用，或者煎熟后作为开胃菜食用；在东方的食谱中，日本人喜欢将扇贝配上他们的寿司喝生鱼片一起食用，而中国人食用扇贝主要是在广东地区，广东人喜欢用扇贝煲汤饮用。 
    以上，扇贝的营养价值，教您选择好的扇贝！ 

来源：中国糖酒网信息中心