华安扇贝做法小贴士

 华安公司是知名的扇贝肉供应商，下面简单介绍一下扇贝肉炒芦笋的做法，清爽芦笋炒扇贝肉，简单美味很容易。为您的餐桌添上一道靓丽的菜色。 
   材料有：急冻扇贝肉5-8只 解冻抹干，中洋葱1个，去衣，切片，红椒半个，切碎，蒜蓉1汤匙，红葱头1个，去皮切粒，鲜芦笋十五条左右， 
   汁料有：生粉1茶匙，麻油1茶匙，盐、鸡粉适量， 
   腌料有：盐、胡椒粉、生粉少许 
   做法很简单，首先先将鲜芦笋洗净，切去尾段，再每条切开三段，放入已滚的热水，用少许油氽烫 (约五分钟)。扇贝肉用少许盐 胡椒粉，生粉腌一腌。然后快火下油起锅，先炒香蒜蓉和红葱头，加入洋葱用少许盐炒软。加入扇贝肉，煎至两面金黄，转中火，加点水焗一焗(约两分钟)，加入红椒粒略炒。转回快火，加入芦笋略炒，最后汁料炒匀，装盘即成。

来源：中国糖酒网信息中心