“无公害小银杏”开发科技项目通过市科技局评审

公司的《无公害食品——开口小银杏开发》和《蜂蜜桃仁研制》科技项目，通过了市科技局组织的项目专家组评审。
    《无公害食品——开口小银杏开发》项目，是充分利用新疆丰富的小白杏资源开发了开口小银杏产品，提高了农产品的附加值，延长了白杏的产业链，丰富了休闲食品市场。公司在新疆建立了 20.06万亩无公害农产品小白杏生产基地，其中3000亩小白杏核心示范园通过了农业部有机食品基地认证。产品口感纯正、香味纯真、回味感好。2004 年被农业部认定为无公害农产品，2005年被认定为AA级绿色食品、有机食品。产品的市场占有率达到了90%。公司在开口小银杏开发中，对炒制工艺进行了研究，对传统的炒制设备作了改进，形成新的炒制工艺技术，并对配方进行了研究、筛选，使产品风味纯正，回味感好。评审委员会认为该项目已经形成了独特的炒制工艺和配方，处于国内领先水平。
    《蜂蜜桃仁研制》项目，产品改一次糖煮为不同糖浓度的多次糖煮，采用低温油炸工艺避免传统油炸工艺的不良影响，采用KOP抗氧化包装材料以延长产品保质期等工艺，具有一定的创新性。该产品开发处于省内同类产品的先进水平。

来源：中国糖酒网信息中心