新《蜂蜜》标准抬高蜂蜜身价 价格可能飙升一倍

“现在蜂蜜的收购价已经上涨20-30%了！”近几天，在浙江几家蜂蜜制品生产企业，老总们都谈论着这个话题。蜂蜜价格近期出现了罕见的大幅上涨，让我们不得不把目光投向国家质监总局新颁布的《蜂蜜》标准。这个最近颁布的新标准与蜂蜜价格上涨有着密切关系。 
　　新标准抬高真蜂蜜身价  
    “新标准将掺杂使假的蜂蜜拦在了市场之外，这必然会导致真蜂蜜在市场上的供不应求。”
　　这一番话道出了我国蜂蜜市场无奈的现状。据介绍，我国年产蜂蜜20万吨左右，一半出口到国际市场，国内市场的蜂蜜供应量约10万吨，折合加工过程中 20%的损耗，提供给消费者的蜂蜜产品只有8万吨左右。但据估算，我国的蜂蜜年销售量却达到了20-30万吨。这么多蜂蜜是哪里来的呢？ 
    “市场中销售的蜂蜜，有很大一部分不是真正的蜂蜜。有些人也许从来没有吃过真正的蜂蜜。”千红老总徐崇君语出惊人，“真正的蜂蜜市场销售量只占一成左右。” 
    据介绍，浙江省真正生产销售蜂蜜的食品企业只有6-7家，而市场上充斥着大量的假蜂蜜。假蜂蜜一般采用果葡糖浆为主原料。现在蜂蜜的收购价大概是 6000-11000元/吨，而果葡糖浆只有2000-3000元/吨。成本相差3倍多。因此，这些打着蜂蜜旗号的假蜂蜜用低价来占领市场，让真正的蜂蜜抬不起头来，价格压得很低。  
    新标准的出台，将这些假蜂蜜拦在了市场外面。标准规定，掺入了果葡糖浆的蜂蜜产品将不能再叫做“蜜”。掺入果葡糖浆的蜂蜜离开“蜜”的行列，为真蜂蜜产品腾出了广阔的市场空间，供需失衡的巨大压力也为真蜂蜜打开了利润空间。 
    “只要新标准能真正执行到位，我认为蜂蜜的价格上涨一倍都有可能。”徐崇君说。 
    企业蜂农全部受益 
    对于蜂蜜新国标，省内不少企业和经销商都表示欢迎。徐崇君说，新标准必然会让我们这些生产的蜂蜜产品在市场上供不应求。千红蜂产品有限公司也表示十分期待，该公司销售负责人说，新标准将有利于提高正品蜂蜜的市场占有率。新标准为正规企业拓宽了发展的空间，营造了良好的市场环境。尽管短期内企业将承受成本上涨所带来的压力，但是随着人们对于真蜂蜜认知程度的提高，销售量也将大幅增加。 
    蜂蜜价格上涨，直接受益的将是蜂农。据了解，我国的蜂农收入一般为每年1-5万元，还有一部分处于赢亏的边缘。涨价意味着蜂农的收入将会提高。蜂蜜价格上涨将极大地的调动农民的积极性，使更多的人加入养蜂的行业。据美国农业部的统计数据，养蜂产值每增加1元，将给农业增加效益143元。这个数字对于浙江这个农业大省也具有十分重要的现实意义。 

来源：中国糖酒网信息中心