有很多人喜欢吃兔肉，对于兔肉小编有很多话要说。在小时候在田里干活，经常会看到有野兔子从身边窜跑过去。紧接着，几个小伙伴一起小跑着跟着兔子，但又怕惊扰了它，只要远远的跟着。知道兔子消失在某一地方，几个人一阵窃喜边跑了过去。固然兔子窝在这里！接下来就是捉兔子的事情了，之后当然就是回家做一顿丰盛的兔肉餐了。
    兔肉分家兔肉和野兔肉两种。兔肉中含有较高的蛋白质、少量的脂肪、少量的胆固醇。蛋白质含量在70%左右，比一般的肉类都要高。深秋至冬末都是吃兔肉的最佳时期，这个时候的兔肉味道更好。因为兔肉含有少量的脂肪和胆固醇，是很多肥胖者和心血管病人的最佳肉食选择。

来源：中国糖酒网信息中心