冰城月饼销售“渐入佳境”
2012-09-14 (来源: 中国糖酒网信息中心)
距离中秋的日子越来越近了,冰城哈尔滨的月饼市场销量“渐入佳境”。记者走访了市内几家大型的副食品市场、超市,发现各种品牌的月饼销售专柜都在开展促销活动,各类宣传海报也将节日的氛围提前营造出来。记者从相关部门了解到,今年国家对食品原料和食品添加剂制定了更为严格的管理办法,今年哈尔滨市食品企业生产的月饼主打“川酥、五仁”等传统“家乡味”;在销售环节,许多企业也一反前几年的“奢华”路线,积极响应低碳环保号召,回归简约的包装风格。
记者在一些大型菜市场和超市发现,今年的月饼总体价格与去年持平。散装月饼每公斤三四十元,高档品牌月饼则在八九十元。市面上礼盒月饼极少出现动辄近千元的天价月饼,不少200元以下乃至几十块钱的“实惠礼盒”,成为商家的主打产品。道里区一家品牌店的店长王女士告诉记者,从以往的销售经验来看,天价礼盒固然奢华但销售状况其实并不是太好,反倒是这些价格实惠的礼盒更能吸引消费者,因此该品牌店调整了经营方向,外包装上也尽量回归简约。
记者在一些居民区市场还看到,一些糕点店制作的月饼同样吸引了很多消费者。这些月饼价格实惠,通常月饼每块只要三到五元,但品牌店里的各种口味,小店里也几乎应有尽有,这些月饼在包装上也尽可能做到卫生美观。目前很多百姓已经乐于享受这种家门口的实惠,将在糕点店买的月饼作为自己和家人食用的首选。
尽管月饼市场价格实惠、销售火红,但仍有鱼龙混杂的现象,一些商贩利用提前买好的散装月饼,再用“高档”礼盒稍加包装一下,以高价售出。记者还了解到,这些披上华丽“外衣”的月饼一般都销往周边的农村市场。
来源:中国糖酒网信息中心