康大三低兔肉点亮北京成为餐饮业的新宠儿

2010年7月5日，由中国烹饪协会名厨专业委员会、中国保健协会食物营养与安全专业委员会和中国康大食品有限公司联合举办的“2010健康食材 康大三低兔肉烹饪技艺交流会”在北京文华大厦隆重举行。中国烹饪协会副会长、中国烹饪协会名厨专业委员会主任高炳义先生、中国烹协名厨委荣誉主任单位青岛康大食品有限公司总经理高岩绪先生、中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长孙树侠女士、中国烹饪协会/名厨专业委员会委员，中国烹饪大师王素明先生、田秋明先生、孟凡志先生、窦义勇先生、王海威先生和中国烹饪协会名厨专业委员会常务副秘书长贾传刚先生以及北京130多家餐饮酒店的总经理及行政总厨参加了会议。
    会长，中国烹饪协会副会长、中国烹饪协会名厨专业委员会主任高炳义先生、中国烹协名厨委荣誉主任单位青岛康大食品有限公司总经理高岩绪先生分别致辞。中国保健协会/食物营养与安全专业委员会会长孙树侠女士对兔肉营养时尚进行了现场分析和讲解。通过讲解让我们知道：“关注食品安全、倡导健康饮食”是现在人们普遍关注的话题，也是2010年民生关注的重要问题！“绿色原料、健康饮食”是未来餐饮消费的大趋势、是厨政人员创作新菜的宗旨、更是2010世博年的餐饮主题。
    通过名厨们现场制作，大家对兔肉这一优质绿色原料产品及兔肉的做法有了认识和了解；品尝后，大家对兔肉的美味表示肯定；通过会议，大家对中国康大食品有限公司从基地到餐桌全程保障食品绿色、安全、健康有了了解，对康大食品研发加工的兔肉产品，食用方便快捷、成为厨师的好帮手给予肯定，很多酒店现场订货，要将这一美味带回酒店，分享给更多的人们。

来源：中国糖酒网信息中心