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罐头食品的选购防“胖听”

2012-09-17 (来源: 中国糖酒网信息中心)

“胖听”是指罐头底、盖凸起的现象。“胖听”是因为罐头内的细菌繁殖，产生气体，罐内的压力大于空气压力而引起的，因此，如果发现罐头底、盖有凸起，就说明罐头内已有大量细菌繁殖，不能再选购和食用了

来源：中国糖酒网信息中心

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