健人公司新技术新产品通过专家鉴定

12月1日,在山大学术中心召开了由山东省科技厅组织的山东健人食品科技有限公司新产品技术鉴定会，山东健人食品科技有限公司与哈尔滨工业大学的最新科研成果“无花果自身酶利用技术与产品研究”和“复方海参糖肽制剂”等项目通过了山东省科技厅组织的专家鉴定，参加鉴定的专家来自中国农业大学、中国海洋大学、中国中医科学院、山东省医学科学院、山东大学、山东农业大学、威海市质量技术监督局、威海市卫生监督所等，威海市委、市政府、经技区的领导到会祝贺。  
    与会专家听取了山东健人食品科技有限公司董事长方健人所做的新技术新产品的研究工作报告，听取了山东健人食品科技有限公司与哈尔滨工业大学的科研人员所做的技术报告，并进行了新产品品尝检验和生产现场审查，与会专家对提供鉴定的新技术新产品给予了充分的肯定，一致认为：本项目产品的研制为国内首创，填补了利用海参与无花果有机结合制备糖肽食品的空白，填补了无花果自身酶利用技术与产品研究的空白，该系列产品具有天然、高效、方便、安全等特点，其市场前景可观，整体工艺技术达到国内领先水平。  
    我市的海参资源已发展成为大宗产业，无花果的种植加工产业也正在悄然兴起，山东健人食品科技有限公司针对当地的特色资源和现状，在原有健人海参、双参、鲍鱼、无花果等多种技术成果的基础上，又研究开发出无花果复合糖肽制剂和海参糖肽制剂等一系列高新技术产品。据悉，采用本项目技术所生产出来的无花果饮、无花果奶、无花果酱、无花果蜜酒、无花果粉、无花果糖果、无花果茶、无花果糖肽口服液、无花果胶囊、无花果香烟，还有复方海参糖肽制剂，符合市场潮流，也符合人们向往绿色食品的消费心理，使人们从无花果中获得有益成分，在食用过程中养身，使全身是宝的无花果与海参做到物尽其用，经长期食用和质量检测表明，各项质量技术指标稳定可靠。本项目研究在国内外首次将无花果自身酶降解技术应用于无花果资源精、深加工的规模化生产；该项目工艺率先采用了以无花果自身酶降解技术与超声波萃取技术相结合进行降解的新技术，使其提取充分、活性成分得率高；以无花果为原料分离提取活性成分的产业化技术研究国内外尚未见详细报道；国内尚未有无花果活性成分提取的产品面市，其系列产品产品为国内首创，已申报国家发明专利。与会专家对无花果复合糖肽制剂和海参糖肽制剂新技术成果的高度评价，标志着我市新产品挖掘开发与新技术提升的又一新高，不仅可充分利用当地海参、无花果资源优势形成高效支柱产业，给山东健人食品科技有限公司的健康发展奠定坚实的技术基础，而且还可以进一步推动我市无花果种植和海参养殖的产业发展，增加农民收入，带来长远良好的经济和社会收益。 

来源：中国糖酒网信息中心