降温寒冬进补淮杞煲驴肉

新一轮寒潮降至，驱寒进补正当季。 驴肉500克、淮山50克、枸杞子25克，龙眼肉15克，陈皮三分之一个，生姜三片，所有食材洗干净，驴肉切片，就放到姜和酒的水“飞水”滚一下，稍微泡10分钟左右再拿出来洗干净，一起和生姜放在锅里面，加上清水2500毫升，把它沸腾之后改为小火煲2个小时，最后放盐下去。这个汤可以够3-5个人的量。 
    北方有名言，天上是龙肉，地下是驴肉。驴肉以其肉纤维短，口感丰润，味道清甜大受欢迎，中医也讲驴肉活血、养颜，还能促进补钙的功效，驴皮更是富含胶原蛋白，抗皱美颜功效卓著。

来源：中国糖酒网信息中心