朋友，你读过杨朔的散文名篇《荔枝蜜》吗？你可知道，在以荔枝蜜闻名天下的从化北部山区，今年部分蜂农的“甜蜜事业”正在遭遇苦涩。 
　　近日，有蜂农致电本报热线81919191,诉说去年冬天至今冬蜜无人收购，销售困难，已经影响到4月份即将开始的采荔枝蜜工作。蜂农们说，前年7月从化荔农卖荔枝难时，通过广州日报牵线搭桥最后荔枝卖出了好价钱。此次再次向报社求援，期盼帮他们招来买家，以解燃眉之急。 
　　3月6日，记者来到离从化良口镇石明斗潭村。年近70岁的村民陈汝生从1963年就开始养蜂采蜜。在他家的储物房里，记者看到了3个约1米高的大瓦缸以及四五个大胶罐，里面盛满了白色的冬蜜。陈汝生告诉记者，他家约有300多公斤冬蜜，往年从10月下旬就有商家来收购，春节前冬蜜就可以脱销，但去冬至今却无人进村收购。 
　　斗潭村30多户农家有三分之一养蜂，单是该村附近存有100公斤以上冬蜜的蜂农就有50多户。“那冬蜜能保存多久不会变质？”“可以存放一至两年。但这么多年来我们都是靠养蜂维持生活，如果卖不出去，投入的资金收不回来，眼看荔枝花期快到，采荔枝蜜的工作都没法进行。”陈汝生说出了蜂农忧虑的根本原因。 
　　临离开斗潭村时，陈汝生告诉记者，从化最大的养蜂专业户仙溪村的唐芳华的冬蜜也不好卖。记者赶到仙溪村时，唐芳华与他弟弟仍在深山放蜂未归，唐芳华57岁的父亲唐明善在家中。在唐家仓库内，记者看到了十几个装满冬蜜瓦缸、铁罐，约有三四千公斤。唐明善说他养蜂至今有40年，像去年冬蜜这么难卖还是第一次遇上。 
　　记者打通了唐芳华的手机，唐芳华说自己也打过电话给商家，商家们说去年蜂蜜不好卖，加上外省的蜂蜜又多又便宜，所以都不愿意进村收购了。唐芳华还说，除从化外，附近佛冈、新丰、龙门等地区蜂农的冬蜜都不怎么好卖，目前估计从化地区有30至40吨冬蜜积压蜂农手中。 
　　原因分析 
　　蜂农销蜜渠道待开拓 
　　昨日，就从化蜂农冬蜜滞销问题采访了从化畜牧水产局局长张廷波。据张廷波介绍，从化市共养蜜蜂27000群，养蜂户多集中在北部山区，以良口最多，其次就是吕田、温泉和江埔。养蜂户一年共有三次采蜜期，一是4月份的荔枝蜜，二是5~6月份的百花蜜，三是11月份的冬蜜。按照每群蜂每年20公斤的产量，从化一年的冬蜜产量大概有50万公斤左右，即500吨左右。 
　　为什么今年还有部分蜂农手上仍有冬蜜积货呢？张廷波认为，蜂蜜滞销首先是因为收购方式已经改变，而蜂农并没有大力开拓销售渠道。他介绍，在上世纪70~80年代，从化有一个土产公司，专门上门收购蜂蜜，但上世纪90年代改制后，蜂蜜收购和销售渠道已经市场化了，现在基本上有三种渠道，一种是小贩上门收购，另一种是大的工厂企业需要制糖的委托收购点进行收购，第三种就是蜂农自己拿到市场上或旅游区进行销售，前两种收购量占70％左右。如此算来，有三成左右的货要靠蜂农自己去找销路的。 
　　从化最大的养蜂场谭新养蜂场总经理谭东山则认为，主要原因是蜂农要价太高。谭东山解释，目前主要是两种蜂采蜜，一种意大利蜂，产量高，喂养成本也高；另一种是中国蜂，产量相对低，但容易喂养。养蜂场和养蜂专业户以意大利蜂为主，一般蜂农则以中国蜂为主。去年可能由于天气缘故，采蜜前期意大利蜂失收，冬蜜收购价被抬到每公斤12至14元，但后期中国蜂采蜜大获丰收，往年冬至以后都不再“打蜜”了，但去年冬至后蜂农还打了四五次蜜，量大必然导致价格下跌，商家开出每公斤8至10元的价格时，蜂农没有及时调整心理价位，仍等待高价出售，因此造成了冬蜜的积压。 
　　记者问：“现在蜂农每公斤8元多都愿意卖了，你会不会去收购？” 
　　谭东山说，现在已经过了冬蜜收购最佳季节，接着下来是收购荔枝蜜了，将冬蜜收购回来也只是囤积起来而已，不利于资金周转。 
　　从化供销社主任谢鉴洲表示，冬蜜滞销与外省蜂蜜大量进入广东也有关系。本地蜂农养蜂多是单兵作战，成本相对比大蜂场高，价格自然也高，商家当然愿意收购外省相对较便宜的蜂蜜。

来源：中国糖酒网信息中心