因品质而著名的价值观

烟台渤海湾因胶东刺参而得名。　海参中之极品——胶东刺参在渤海湾海域最为出名，明末姚可成汇集的《食物本草》中，对海参的详细描述：“海参，坐东南海中，其形如虫，色黑，身多傀儡。一种长五六寸者，功擅补益。肴品中之最珍贵者也。味甘咸平，无毒，主补元气。滋益五脏六腑，去三焦火热。”在《本草纲目拾遗》中，也有较详细的记载，并称海参的药用价值敌人参，故名“海参”。。烟台渤海湾海域拥有千万亩的无污染天然绿色海域。海域水流平缓、暗礁众多，阳光透晰度好，浮游生物及底栖硅藻极为丰富。得天独厚的天然环境，保证了胶东刺参的优异品质。烟台卓家海产有限公司所出售的海参，全部来自于这片无污染的天然海域。

来源：中国糖酒网信息中心