张向东：有机无迹 正谷有道

大量的使用化肥、农药和生长调节剂等化学投入品，不仅使农产品质量与口感下降，也影响了食品的安全和生态的平衡。这几年，频频发生的食品安全事故和严重的生态事件在我们耳边敲响了警钟。自1972年国际有机农业运动联盟成立以来(简称IFOAM)，有机农业在世界各地得到了迅猛的发展，特别是欧洲和北美。推广有机农业有利于提高食品安全水平，有利于增加农民收入，也有利于建设生态文明。 
　  为什么要立志于有机农业？  
　　近年来，“乐活”风悄悄地刮到了我们身边。它的概念由美国社会学家保罗·雷在1998年提出。“乐活”就是在消费时，会考虑到自己和家人的健康以及对生态环境的责任。正谷（北京）农业发展有限公司为发展有机产业所做的努力，受到各界的关注。董事长张向东说：：“农业是一项投入大、见效慢、回报低的产业，但是投资有机农业可能是一个非常好的商业机会。2000年我全家移居美国后，我就逐渐开始关注有机产业，这个产业在国外发展非常迅速。以销售有机和天然食品的超市 Whole Foods Market 为例，这家超市最早创立于1984年，在短短二十年的时间里，其销售额已经进入全美500家大企业的行列，年销售额超过了40亿美元。国内有机产业发展也很迅速， 2006 年我国有机食品总销售额已达11亿美元。由于有机生产不使用化学合成的农药、肥料等投入品，不仅可以生产健康、安全的产品，同时可以很好地保护生态环境。我选择有机农业，主要想实现两个目的：一是通过合理的生产方式，生产出更多、更健康的产品，支持更多的人过健康的生活；二是让其在享用健康、安全食品的同时，间接支付部分生态成本，对生态环境做出保护。怎么样理解呢？就是由于有机生产在生产过程中保护了生态环境，那么消费有机产品的人就是间接维护了生态环境。我希望通过我们的努力，让更多的人肩负起这样的责任来。”  
　　商业目标与生态文明并重  
　　正谷首席技术专家沈佐锐教授提出：正谷要保持在高端食品领域的领先地位，应该以一种预见性的和负责任的态度来推进有机农业，以保护当前人类和子孙后代的健康和福利，同时要在健康农业、生态文明、城乡和谐各个方面做出更多的努力。正谷牢记以上顾问们的殷切期望，在实际运营过程中商业目标与生态文明并重，在公司发展的初级阶段以为高端客户提供健康、安全食品服务的基础上，不断地为有机农业的发展做出更多的努力，促进农业产业化与自然环境的协调发展，在解决 “农业、农村、农民”问题的同时，实现自然资源的永续利用。正谷公司在发展过程中逐渐整合了各方面的资源优势，在团队建设、基地选择、产品质量控制和客户服务等方面都进行了不断的努力和持续地改进，其产品和服务越来越受到更多人的认可和喜爱。  
　　发展中的正谷公司  
　　“质量是企业的生命线”，正谷在筹建公司阶段，就认真考察了全国主要的有机产地，先后在北京、山东、陕西、江西、黑龙江、内蒙古等地精挑细选了产地环境好、种植经验丰富的农场分别建立了有机蔬菜、水果、杂粮、禽蛋等基地，采取公司+基地+农户的经营方式。为了严格控制产品质量，在参照美国、日本以及中国有机农业生产标准的基础上，在中国农业大学蔬菜种植专家张福墁教授、食品安全专家蔡同一教授、生态农业专家沈佐锐教授、土壤学和有机农业专家曹志平教授、农业废弃物生物转化与综合利用专家孙振钧教授的指导下，经过多次研讨，制定和完善了《正谷有机产品质量标准》。结合实际操作情况，各基地又陆续完善了不同产品的操作规程，使不同产品的有机生产质量标准具有了可操作性。在基地管理方面，各基地都建立了完善的追踪系统，保证了产品的可追溯性。  
　　经过一年的迅速发展，截止2008年6月，公司提供配送到家服务的客户已超过了一万户。正谷在为客户提供安全、健康、营养、美味的有机食品的同时，在客户服务内容的广度和深度上进行了改进，为客户提供了相关配套服务，如有机宴会、有机健康讲座、有机农场参观采摘活动等。为方便客户订货和咨询，在董事副总裁张建伟博士的带领下，公司开发研制了客户服务系统，并且引进了呼叫中心服务，标志着正谷不仅向高端客户提供高品质的有机产品，也将更有效的为客户提供高质量、高效率和全方位的客户服务。  
　　作为一个致力于有机事业的企业，正谷期望公司的事业目标与解决“三农”问题结合起来，为新农村建设提供可复制的商业模式。为此，他们将孜孜不倦地前行。

来源：中国糖酒网信息中心