武汉风味的月饼到底做得地不地道？将由“国标”说了算。月饼国家标准将于7月10日截止第一次征求意见，武汉扬子江乳业为汉产风味月饼争取到话语权：将鱼及鱼类加工馅料标准添加到“国标”当中。
    昨日，记者从武汉食品工业协会组织召开的全市月饼工作会上了解到，国家质监总局和国家标准委打算制定月饼国标。4月开始第一次征求意见。代表全国不同月饼“派系”的30多家企业提出建议，武汉市武昌扬子江乳业有限公司是唯一一家湖北企业。
    作为建议人的该公司质检部部长魏萍说，目前汉产月饼中有许多武汉特色风味，如武昌鱼月饼等。但因武汉的月饼基本以“广月”为主，没有自成派系，“国标”框架中将月饼按广式、京式、苏式、晋式、潮式等分十种类别，并没有提到汉派特色。如果不对标准进行细化，汉味风格将无法在“国标”中体现，生产出来的汉味月饼是否地道，也没有依据能“说了算”。于是她提议，在广式月饼理化指标中，添加水产制品、蛋禽类等类别。这相当于在广式月饼中添加了带有武汉特色的细类，今后针对汉产月饼的质量把关，将有据可依。
    月饼工作会今年首次被“搬”到武汉全民创业服务超市举行，市全民创业办相关负责人张红说，食品协会进超市，最大的好处就是资源对接，昨日现场，环保材料公司与月饼包装公司达成合作意向，以环保材料代替月饼盒内的泡沫。
    吃完月饼盒变拼图
    月饼吃完后，月饼盒能当做拼图玩，是不是很环保？月饼盒裁剪开后，能当作幼儿早教教材，是不是很实用……昨日月饼工作会上，市食品工业协会为众月饼企业支招，让月饼盒边瘦身边时尚。
    国家相关法规禁止月饼过度包装，一些消费者也希望“包装能好看些实用些”，于是创意月饼盒成为一种选择。目前食品工业协会与市全民创业服务超市展开合作，寻找更多更实用的创意，帮月饼企业增强竞争力。

来源：中国糖酒网信息中心